蚝油清蒸鳊鱼的家常做法？
材料：
- 鳊鱼 1条
- 蚝油 2汤匙
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 青葱段 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
酱油鳊鱼腌制方法？
酱油鳊鱼是一道常见的家常菜，鳊鱼肉质细嫩，味道鲜美，是一道营养丰富的菜肴。以下是酱油鳊鱼的腌制方法：
将鳊鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼身上划几刀，方便入味。
将腌制好的鳊鱼放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、姜片、葱段、蒜末、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精，用手***鱼身，让调料均匀地分布在鱼身上。
将鳊鱼腌制 1-2 小时，期间可以翻动一下鱼身，以便更好地入味。
10葱油鳊鱼怎么做？
蒜香鲳鱼
俗话说“吃好葱姜蒜，病痛少一半”，大蒜做为在日常生活烹饪中的必不可少的调味配料，有大家熟悉的蒜香开背虾、蒜香排骨，蒜香烤生蚝，甚至还有蒜香法棍。
大蒜拍碎炒香成蒜蓉，用来做菜味道提升可不止一点点，会让本来平淡无味的食材，增加一种特殊鲜味。
鲳鱼剖腹洗净后待用，鲳鱼的腹部就在鱼嘴的下方，扣除内脏与鱼腮。
鱼身双面切成十字花刀，拍碎生姜、葱段，倒入料酒腌渍10分钟。
鱼在腌渍过程中，大蒜拍碎后用刀剁成蒜米，热油分几次浇入制作蒜蓉，也可以小火来炒制。
将泡发好的粉丝铺在盘中
红烧鳊鱼不煎可以吗？
通常情况下，红烧鳊鱼的做法是需要先将鳊鱼煎一下的，这样可以使鱼肉更加酥香，口感更好。但是如果您不想煎鱼也可以，可以将鳊鱼清洗干净后直接烧煮，不过可能口感会稍微逊色一些。另外，如果您选择不煎鱼，建议在烧煮时多加一些调料，以提高味道的浓郁度。
红烧鳊鱼是一道美味的家常菜，通常的做法是先将鱼煎至两面金黄，然后再进行红烧。煎鱼的目的是使鱼肉更加紧实，同时也能使鱼肉表面形成一层薄薄的焦香外皮，增加风味。不过，如果时间紧迫或者没有煎鱼的条件，也可以不煎直接进行红烧。
不煎直接红烧的步骤如下：
1. 准备鱼：将鳊鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用厨房纸巾擦干表面的水分。
2. 腌制鱼：用适量的盐、料酒和姜片腌制鱼，腌制10-15分钟，以便入味。
3. 红烧：在锅中加入适量的食用油，油热后直接放入腌制好的鳊鱼，小火慢煎至两面微黄。
4. 加入调料：放入事先准备好的红烧调料，如生抽、老抽、糖、葱段、姜片和清水。
5. 炖煮：加盖，小火慢炖，让鱼充分吸收调料的味道，直到汤汁浓稠，鱼熟透即可。
6. 出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅前可以根据口味调整，加入适量的盐或味精提味。
不煎直接红烧的鱼，虽然没有煎鱼的香脆口感，但鱼肉仍然鲜嫩可口，尤其在加入适量红烧汁后，味道依然十分美味。红烧时，注意火候的控制，避免烧干汤汁，确保鱼肉的嫩滑和汤汁的浓郁。
孕妇适合吃什么家常菜？
谁还不是个小仙女呢？壹周君深知孕期对于一个仙女来说的重要性，在这期间仙女们对于食物营养的要求是极高的，而且也很精细，下面壹周君就来推荐几种家常菜谱。
据壹周君所知，墨鱼一直都蛮受准妈妈们的欢迎，因为它具有养血、通经、催乳、滋阴的功效，墨鱼炒西兰花就是一道关于墨鱼的经典搭配，同时西兰花对于孕妇来说蛮好的，因为它含有维生素K，预防产后出血。
冬菇也是一样蛮好的食材，它的钙、铁含量都很丰富，同时还含有丰富的维生素和蛋白质，孕妇常吃冬菇可以防治小腿抽筋。冬菇炒油菜，家常且有营养，可以在孕期多吃。
自从不再是“一个人”，喝汤似乎就成为了每个仙女的每日必修课。其实汤的内容不需要是什么山珍海味，注意膳食平衡，再搭配一些补气血的枸杞、红枣之类的就可以。下面这几种家常汤品有必要码起来了。
孕初期的营养需求主要是蛋白质、维生素还有无机盐，鸡汤就是一款不错的选择，清淡的鸡汤还能增进一些食欲。鸡脚煲汤，再搭配上番茄、胡萝卜西芹和黄豆芽，食材简单味道清淡。
孕中期的时候胎儿对于营养物质的需求大大增加，除了蛋白质以外钙铁锌等微量元素和维生素也是需要重点补给的。冬菇干贝排骨汤可以了解一下，首先它的钙质丰富，强身健体补筋骨，冬菇还含有多种人体所需的氨基酸等。
