传统湘菜真的没落了吗？
所为传统无非是最为正宗的湘菜！当然湖南一带还是要本帮菜的好！我很喜欢原汁原味！我们在湖南以外的地方吃到的湘菜都是根据当地口味经过改良的！毕竟湘菜是八大菜系之一！不存在没落！流行趋势就是这样的，今年流行湘菜，明年川菜，再过一年又流行鲁菜了！现在的年轻人都比较压力重！浮躁一些！我想吃些传统湘菜******还是不错的！就像为什么火锅流行麻辣啊，串串啊一样！我支持传统美食的原味！
大家一直以为传统湘菜就是大油大芡，就是扣肉笋子，具体也不好深究。湘菜，曾经谭延闿发明的祖庵菜中，基本上就是当时国宴标准。熟为人知的就是祖庵鱼翅，祖庵豆腐，子龙脱袍，花菇无黄蛋，祖庵海参等等。
现代生活节奏的加快，加上人工成本的提高，还有大行情下的薄利多销，确实很难生存。
湘菜不止于辣，不止于炒。
我相信传统的东西永远不会没落，只是国家在发展，社会在进步，让人们忽略了一些传统的东西，但是人们心里的最深处还是传统的，尤其是美食，传统的美食总会让人们流连忘返。
传统的湘菜，是以菜的荤素搭配多样，，菜色对比强烈，口味偏重见长。随着社会发展，人们除了追求味蕾的***外，开始关注养生，因此，有部分人认为追求强烈味蕾***的传统湘菜开始灭落了。其实不然，传统的湘菜在现今社会非但没有灭落，而且还在发扬光大。因为随着社会交流的日夜频繁，人口流动性加大，湘菜也随之向国内外扩散，而湘菜除了香辣之外，还有很多菜品也是注重养生滋补的:比如煨土鸡汤，筒子骨煨湖藕，红烧脚鱼，黄豆炖水鸭，中药肚条汤，红枣炖肠等等。因此，随着社会发展，传统的湖菜会走向更广阔的天地。
不尽然。现代餐饮和一些非主流的产品融入餐饮文化促进餐饮业多元化，但是不代表过去一些传统性的东西甚至比较老套的东西就落伍了需要淘汰了，也许多年以后老工艺老物件更吃香。
什么是***？有哪些***值得推荐？
***是应用程序，***lication的缩写，主要指安装在智能手机上的软件。
分享10个神级***，不管是安卓还是iOS都必备，不仅不占空间，还能涨见识提升效率。是头条与知乎上万个赞总结退出来的 ***。
支持：安卓、iOS
拼接壁纸用哒，可以自定义背景的图案和颜色！可爱又实用！拼出海报质感手机壁纸，画风很棒，音乐很好听，当休闲小游戏可以放松一下心情。
支持：安卓、iOS
分类超齐全的句子控必备宝藏***，有困难时期治愈语录，朋友圈美文金句，个人成长、灵感等超多好句子。整体界面简洁干净、阅读舒心，真的是温暖治愈的***。
***即***lication，就是软件的简称。
分享本人自用的六个***（安卓手机），推荐给有需要的朋友。
①AccuBattery
一款能够检测电量使用情况的软件，保护电池寿命。它详细记录电池的各种数据，预估电池使用寿命。
②SuperFreezZ
一款能够冻结软件的神器，我们很多软件会在后台运行，占系统很大的空间，我们就可以使用这款软件冻结不必要运行的软件，让系统更流畅。
③随手存盒
你还在为找不到微信文件而烦恼吗？你还在为微信和QQ之间不能相互分享文件而苦恼吗？别担心，随手存盒来帮你。它可以实现文件中转分享，软件也十分小巧，只有几兆，但作用可大着呢！
④SD Maid
风靡海外的清理存储空间的软件，比系统自带的安全管家更有效方便，还能做到定时清理，是我用过的清理软件中最优秀的。
第一次回答，语言描述可能有所不足，请理解
什么是***？
这个问题，我只知道是手机软件呵呵→_→，推荐的***～这才是重点
首先是我推荐的***总和
这些都是一些日常比较小众的***
拾柒
小日常
可以自定目标，获得卡片，每天给自己的习惯打卡，小小的每天的坚持，才能达成自己的目标
水滴清单可以语音创建待办事项； 右划完成事项，左划删除； 标签化组织和分类； 有安全应用锁，保护隐私
鲨鱼记账
那就说一下自己使用过的一些并且觉得很不错的***。
网易蜗牛读书致力于为热爱阅读的用户提供沉浸、简洁的电子阅读体验，并希望与用户一起构建起立体化、全方位的移动阅读社区，满足不同阅读层次用户的个性化阅读需求。每天可以免费阅读一个小时。
一直在使用的一款轻量级的手机浏览器，急速简洁，无广告，无推送，无信息流，拒绝打扰，支持智能语音搜索搜索直达，用户体验，个人觉得很不错。
来自百度的一款良心应用，承诺永无广告。
创建一个习惯，每天坚持完成，并用***记录，相信有一天你会成为更好的自己。
功能特点，智能清理，释放更多存储空间；更快速地查找文件；轻盈小巧，不会加重手机存储负担，离线分享文件。一款不错的手机文件管理软件。
安利一个*** 是个导购***
***特卖
他是发布淘宝优惠券的***，我们在淘宝或者另外任何一个平台上看中的商品都能在***特卖上领到优惠券，而且都是隐藏优惠券，优惠力度比淘宝这些发布的优惠券大多了，***他省了很多钱。最主要的是还能获得返利，更省钱，。
还可以用自己的邀请码邀请人来***，就有钱
为什么干厨师久了感觉越来越不会做菜了？
谢邀
首先直白，当厨师干久感觉越来越不会做这很正常。
厨师是总称，当细分出很多工种，各工种都有特色。总分为白案、红案，有的仅学单一的有的学的比较复合，即会白案又会红案，白案以面食为主，红案以烹调为主。白案有各种面食面点，例各地方名优面食，水饺，包子，烤酥饼等几百种，红案有八大菜肴，几十种烹调方法，统称南北大菜。天上飞的地下跑的水里游的地里种的但凡人吃的经烹调后就是美味佳肴，例北京烤鸭，上海炒鳝糊，广东龙虎斗，山东九转肥肠，四川江团，重庆辣子鸡，甘肃夹沙里脊，杭州西湖醋鱼，东北炖小鸡，云南竹筒肉，新疆沙湾大盘鸡等等。
改革四十年饮食业发展变化很快，随着发展人们舌尖上要求也在不断的提高，创新日新月异，各种调味品遍布大江南北。厨师手艺受到地域限制，在不交流不学习的情况下都会感到越来越不会做了。
仅个人感受，欢迎同行及舌尖上的美食家们指正。
高回答你的问题：厨师干久了觉得不会做菜了，原因是：在这一行做的时间长了，感觉自己还有很多不足，连同行的高手相差甚远。再是做的时间长了有厌倦的感觉。还有就是离时代的发展，创新有一定的距离感，所以，活到老学到老很重要。
感谢邀请！我就是一名厨师，谈谈我的感受吧！放***前我就是你说的这种状态，对做菜提不起兴趣，都说兴趣是最好的老师，没有兴趣，也就没有动力，我也分析了自己的原因，首先跟我们长时间的劳作有关，
厨师每天工作差不多都是13个点，我是早上九点上班，晚上十点下班，长期疲劳机械的工作，把我们仅有的热情也磨没了，还有就是我们没有休息日，再有餐厅经营是以利益为主，出餐要讲究速度，而且出菜的时间压缩的非常短，
饭口又非常集中，短时间大量菜品需要现场制作，超强度的工作加上精神紧绷，使自己身体有疲劳感，间接地影响着精神状态，使我们厌倦，导致我们不愿意不喜欢做菜。
春节放***，这几天我的状态都恢复过来了，给家人做上一桌好吃的，看到家人喜悦的笑容，我做菜的状态又回来了，所以适当休息一下，对我们厨师做菜是有好处的！你们觉得呢？
厨师干久感觉不会做饭了有以下几种原因： （1） 职业疲劳过度，长期从事一种工作产生的心里压力疾病，可以适当给自己放放***多出去走走放松心情 （2）很多厨师做菜太单一了，像我们这边饭店，酒店的就是当地人喜欢的那么几[_a***_]，每天十几二十几桌的菜，大多数都是重复的，推出新菜品客户接受程度不一，所以慢慢的厨师推出新品的欲望就减少了（特别喜欢研究菜品的除外） （3）厨师的级别工作环境和时间不同也是有影响的，高级厨师长时间充足工作环境好待遇好主要就是研究菜品和授业，一般的厨师工作量大一天下来就跟累，像一些做红白事的就更累了，想我自己工作一天了就想好好休息一下 总之不管做什么首先是自己喜欢的不厌烦的，多调整自己的心态，古人言：“一招鲜，吃遍天”提升自己的技艺是非常有好处的，毕竟为了家人和自己我们都要努力工作
谢谢邀请，我是广漂阿明哥，我也是一名十几年经验丰富的厨师，关于这个问题我想说的是,很多同行现在还在坚持做厨师，不是不会做菜只是觉得厌烦，因为我不做厨师，别的都不会，你去做别的要重新来过，感觉会很难哦！做一行爱一行。为什么会有很多厨师放弃做厨师了，选择去做别的了。今天我就给大家分析一下
厨师做的时间久了，也会感到腻了，厨师也是一个体力活，一天都是站着做事，厨师一般是从早上8点上班，要做到下午两点才可以休息两个小时，下午4点又要上班了，一直要到晚上9点多才下班。导致厨师的个人时间比较少，一个月又只能休息两三天，逢年过节的时候厨师是没有***放的，陪家人的时间很少，导致很多厨师去做别的行业去了。
做厨师年龄久了，会感觉自己的身体不如以前了，而厨师的工资也是一般，一个月基本没有休息，工资还不高，就造成很多厨师去做别的行业了。
厨师做别的行业，我认为最主要的原因是，工资不高，休息时间太少，陪家人的时间太少，一天工作也非常辛苦才导致的厨师去做别的行业去了，不知道大家认为我说的对不对，发表一下自己的看法，谢谢！
工资低，很多人都以为厨师的工资有很高，我就只能笑笑，大家说的厨师工资高，就因为一个厨房就一个人工资最高，但是他就是这个厨师长，一个30个人的厨房也就一个厨师长的工资过万。但是还有那么小弟呢，行业《学徒工资1000-2000，配菜2500-3500，炒锅师父5000左右》当然还要看是什么地方，也有更高的，和更低的，我们只是说一个中间的！
学厨不是三天两天事情，学徒都要一年半载的，配菜也要一两年，要想当师父起码5年的时间。想想现在的年轻人，00后小年轻，哪里还愿意去学厨师啊，又脏又累，根本没有人愿意去学！
做厨师起早贪黑，根本没有时间陪家人天亮就上班，晚上9点才下班，搞的一身都是油，洗洗休息一下就晚上12点了。要是过节是时候，人家都是在家里团圆，厨师只能在厨房干活，还累的要死，因为过节生意好啊！
好了也说了这么多，总结出来厨师这行吃不了最热的饭，下不了最早的班，陪不了最爱的人，穿不了最干净的衣服江湖人称：断情锅，无情勺，绝情刀:致奋斗在一线的餐饮界兄弟友友们！[拥抱]💪💪💪[强]
