家常菜的做法十个字？
材料:茄子尖椒各四个、猪肉100克、油盐适量，葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽，料酒，水淀粉适量
做法
1.茄子和尖椒去蒂，将茄子切成条
2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌均，腌制出水，这样炒制茄子就不会吸收太多油，也容易炒制，
3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝
4.锅加热下油，下入茄条煸炒，将茄条炒制变软，盛出待用，
5.下入葱姜末炒香，再下入肉丝翻炒，淋入料酒，老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色
6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，大火烧开，转中火烧制入味
7.加热至锅内剩下少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，盛出装盘
煎，炒，炸，熬，煮，炖，烤，蒸，拌，汆🌷君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。
何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时。
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世间花叶不相伦，花入金盆叶作尘。
惟有绿荷红菡萏，…
瑶池阿母绮窗开，黄竹歌声动地哀。
八骏日行三万里，穆王何事不重来。
…
昨夜星辰昨夜风，画楼西畔桂堂东，身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通，隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红，嗟余听鼓应官去，走马兰台类转蓬…
酸辣土豆丝是个最普通的家常菜。取两个家里自己种的土豆，洗干净，去皮，切成细细的土豆丝，放在盆子里用水洗干净，多洗两次，切点绿辣椒，蒜，起锅烧油，下辣椒蒜炒香，放入土豆丝，翻炒一会，放适量的盐等调料，放入白醋，出锅。香香的酸辣土豆丝就做好了。
食材
鸡蛋，葱，淀粉，辣椒粉，白糖
做法
1.鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用
2.锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可。
民以食为天！现在人很重视饮食，大家都在一些网络上看家常菜的做法，边看边学，边做边总结提高厨艺。尽可能把我们的日常吃饭做得有滋有味，并且符合养生健康的目的。
主要的几点就是:热锅冷油，大火炒小火炖。最后才提味或勾芡，咸了加糖辣了加醋等等。
怎样提高厨艺学做家常菜？
1. 学习和实践2. 提高厨艺学做家常菜的关键是学习和实践。
首先，可以通过学习相关的烹饪书籍、观看烹饪节目、参加烹饪课程等方式，掌握基本的烹饪知识和技巧。
其次，要多加实践，多尝试不同的菜品和烹饪方法，通过不断的实践和总结，逐渐提高自己的厨艺水平。
3. 此外，可以延伸学习一些相关的知识，如食材的选购和储存、调味料的搭配和使用等，这些都能够对提高厨艺有所帮助。
同时，可以多与他人交流和分享，参加烹饪社群或者加入烹饪小组，与其他厨艺爱好者交流经验和技巧，互相学习进步。
总之，通过学习和实践，不断积累经验和提高技能，就能够提高厨艺学做家常菜的水平。
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学习基础知识认识食材、学习刀法、掌握烹调等基础知识。
2.
实践学习基础知识是必要的，但是更重要的是实践。通过不断地尝试不同的菜品、调料、烹调方法等，可以提高自己的厨艺水平。同时，在实践过程中积累经验，可以更好地理解食材的特性和烹调方法的效果。
3.
借鉴他人的经验除了自己的实践，也可以向其他厨师借鉴经验。可以参加厨师交流活动、观看其他厨师的烹调视频、交流经验等方式来借鉴他人的经验。通过学习他人的烹调方法和技巧，可以更好地丰富自己的厨艺技能。
4.
持续学习和探索厨艺是一个不断学习和探索的过程。即使已经成为一名优秀的厨师，也需要不断地学习新的烹调方法和技巧，探索新的食材和调料，以不断提高自己的厨艺水平。
