姑苏蓝氏家宴是什么样的？
姑苏蓝氏家宴是一家位于苏州的餐厅。以下是这家餐厅的用餐体验:
- 菜品：餐厅的套餐包含甜辣味的松鼠桂鱼、干锅花菜、三丝莼菜汤、银鱼炒蛋等。个人认为这些菜品的味道一般，有些菜品的份量较少，整体感觉不如自己家做的菜。
- 服务：上菜时出现失误，将菜上错了桌。
- 价格：套餐价格为99元，个人认为价格勉强能接受。
苏州吴江酱肉制作过程？
酱肉是太湖南岸地区的土特产，与震泽熏青豆齐名，历来是以震泽镇为中心的吴江西南部各乡镇百姓的传统食品。
制作：一般在冬至后制作，可在常温下保存至清明前。取新鲜宰杀的猪蹄、夹心或肋条等较好肉，用盐擦拭后放在开口容器内，用础石压实，过三、五天待有灿烂阳光之日，取出穿绳晾干后浸没在酱油中，待皮呈赤红色，捞出晾晒。 食用方法： 1、举办家宴时，可在整蹄加剥壳鸡蛋烧煮后上桌，而不用另加调料，鸡蛋烧煮后成"酱煨蛋"其味鲜美； 2、按食量将酱蹄切成火柴盒大小的薄片（亦可在薄片间夹冬笋片），放少许味精后入饭锅蒸， 饭熟肉熟（精肉呈酱红色、肥肉呈透明状，此时色、香、味俱全
1、食材：新鲜猪肉3斤以上、精盐1斤、精硝2两、白酒1.5斤、酱油1.5斤、花椒，桂皮，茴香适量。
2、五花或后腿均可，主要是肉质要新鲜，切成大段，10厘米宽，5厘米厚左右，长度大概超过20厘米一般。
3、将盐，精硝碾碎，花椒，茴香，桂皮等香料也碾一碾，越细越好入味。
4、切好的肉条涂抹碾碎的调料，揉搓均匀。放入容器内腌制，一天后翻转，如此三天后，拿出来风干，可放在阳光处，也可放在阴面。不潮湿的地方就可以。就那么挂着，什么时候想吃，摘下来一块即可
苏州狮子头哪家最有名？
苏城家宴李公堤店最有名
想吃苏帮菜来这里准没错「苏城家宴招牌狮子头」，家里人最喜欢这里的狮子头
是这里的招牌菜，是黑猪肉做的一点也不腻。
地址:苏州工业园区李公堤路 43-45 号
同里古镇十大特色小吃？
同里古镇是江苏省苏州市吴江区的一个著名文化名镇，汇聚了众多的美食小吃，以下是同里古镇的十大特色小吃：
1.狮子头：以猪肉为主要材料，再搭配上葱、鲍鱼片等，蒸煮而成，口感香糯。
2.鱼面：一道传统湖米面食，用上好的面粉和鲜活的鱼肉制作而成，味道鲜美。
3.桂花糕：糯米粉和桂花混合，再放入蜜糖、花生、芝麻等，口感香甜软糯。
4.同里糟肉：以猪肉为主料，加入京葱、细糯米等搅拌均匀，鲜嫩有味。
百果蜜糕
百果蜜糕是使用多种干燥的水果为原料做成的点心，其糯香浓郁，香甜滋补。主要原料是糯米粉，也有 核桃、松子仁、南瓜籽仁、蜜枣等辅料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、 维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
一、蹄髈
宋淳佑四年，同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄，到了清光绪年间，退思园主人任兰生因仰慕魏状元，特聘名厨烧制红烧蹄，作为家宴主菜，雅称状元蹄。当时，状元洪钧及妾赛金花等人常来品尝。至于蹄髈的食用方法，直接把真空包装好的蹄髈连袋子一起放在水里煮开即可食用，这样汤不容易烧干，还更入味。如何将蹄髈去骨剖开：先用手拎起一只蹄髈，从两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一根细骨轻轻抽出，以骨为刀，蹄髈就被顺顺当当剖开了。这根骨头后人称之为“状元刀”。
