大锅鱼香茄子做法？
材料
茄子250克，鱼香肉燥4大匙
做法
2.大锅中倒入约500㏄油烧热至约150℃，放入茄子以中小火炸约1分钟，捞起沥干油份，盛入盘中，趁热淋上鱼香肉燥略拌即可。
步骤：
1.茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

2.调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量；

3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的茄子翻炒，将茄子炒软后盛出；

4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱1勺，小火炒出红油，放入茄子，倒入调好的酱汁，大火收汁，盛出撒上葱花即可。
大锅鱼香茄子是一道融合传统川菜和家常菜的美食，将鲜香的鱼香味道与嫩滑的茄子完美结合，口感鲜美。以下是大锅鱼香茄子的做法：
所需材料：
- 茄子两根
- 瘦肉末适量
- 青蒜、姜片各适量
- 食用油适量
- 盐、糖、醋、生抽、豆瓣酱、淀粉适量
制作步骤：
1. 将茄子洗净去蒂切成条，加水淀粉略为拌匀后，入油锅炸至轻微焦***捞出控油备用。
2. 锅中加入适量油，爆香姜片和青蒜，然后加入瘦肉末快速煸炒至变色，倒入豆瓣酱翻炒。
1、首先我们要准备一个长茄子，将茄子去头去尾后，并改刀切成长条状，再将其放入到准备好的清水当中，让其浸泡10分钟左右。
（在对茄子浸泡的过程当中，每隔几分钟我们要对茄子进行换水一次，以防止茄子因氧化而出现发黑现象的发生。）浸泡好以后的茄子，需要将其沥干水分后，捞出装入碗中备用即可。
茄子500克,酱油15克,醋,l0克,糖,l0克,淀粉3克,料酒5克,葱5克,姜3克,蒜3克,豆瓣辣酱4克,油50克味精,l克。
做法：①将茄子去皮、去蒂,切成小块。葱、姜、蒜均切成末②将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中,调成汁③炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱,不停地煸炒,待茄块炒软且成熟后,放入碗汁,迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。
川藏线自驾游，为何有人说不能在车里过夜？
为什么不能在车里过夜…我俩口19年7-8月独车，老婆不会开车，烟台318至拉萨109至烟台***20公里，35天，住宿8天（洗澡-取暖）川藏去了海螺沟，稻城亚丁，然后过***江进藏，我们一直在车上吃睡，准备的大氧气瓶小氧气瓶，坚持一口氧气没吸…SUV改床车，车载冰箱高压锅等驻车做饭没问题…如图所示
各人的生活习惯不同，造就不同的生活方式。本人觉得车辆停在安全而又空旷的地方，略开一点窗户，除了夏天有蚊虫不宜在车里睡觉。其它季节都可以。个人感觉比有些宾馆干净。
方法的问题，一八年国庆二号的时候，我们在折多山上被大雪堵了一夜，我跟我儿子就在车里过的夜，发动机没有熄火，暖风开着，把车窗玻璃留出一指宽的缝隙，这样不但暖和，还能通风，千万记住，不管在什么情况下，都有生活的安全常识，20年的野外生存经验，如果你们有需要知道的，可以发私信跟我交流
