凤翔家常菜,凤翔特色菜

什么样的美食好吃？

什么样的美食 好吃？

如果您到长沙来，建议您去火宫殿品尝一下各色湘菜，***生前多次回湖南，他最喜欢去的地方。在湘菜中有很多美味菜肴，例如干锅鸡，回锅肉，拆骨肉，夫子肉，黄焖鳝鱼，腊味合蒸，辣椒炒肉，烧辣椒皮蛋，剁椒鱼头，等等，还有健康，味美，价廉，快捷的浏阳蒸菜，荤素兼顾，品种繁多，营养可口，谢谢邀请。

大家好，很高兴回答这个问题，美食的意思是美味而又好吃，看起来就让人很有食欲，其实生活中有很多食材虽然很普通，但是如果用心去做的话，也是能做出一道美食，就看每个人对于食材的选用，对火候的掌握。我平时比较喜欢吃河南烩面，这道美食在我们镇上非常有名，无论是做出的面还是对于卤的肉都非常好吃，对于各个环节都要求的比较严格。下面就介绍一下是如何做出这道美食的，面粉一定要选择高筋面粉，冬天用温水活面，夏天就用凉水活面，活面的时候可以放两个鸡蛋，加少许盐，使面更滑更劲道，面活好以后醒半个小时左右，面变的非常光滑，就可以把它做成三百克左右的剂子，然后把它做成两厘米厚的面片，两边都要刷上食用油，保鲜膜盖上醒两到三个小时。第二个步骤就是卤肉了，可以选择大肉或者羊肉，我们老家一般用大肉。肉洗干净先焯水，然后把肉再洗一遍，加入适量的花椒，葱姜蒜，桂皮香叶陈皮等大料，把肉炖烂即可捞出，然后把肉切成一公分大的方块，吃的时候先把面捞出，再放适量的肉块，上面放少许香菜，爱吃海带的可以放少许海带，豆芽。这样一道美食就做好了，吃了让人流连忘返，总之我是比较喜欢这道美食的。