海带怎样烹饪？
- 你好，我是汤汤美食记，很高兴能回答你的问题。答：凉拌海带丝，海带绿豆汤，排骨海带汤等
- 1.凉拌海带丝做法。把新鲜的海带洗干净沥干水分，锅里烧水，水开放入海带丝，煮到变颜色捞出沥干水分。开始调料，加入盐，香醋，小米辣，辣椒油，鸡粉，蒜泥，搅拌均匀即可。
- 2.海带绿豆汤。用得是干海带。把海带用温水泡开，洗干净切成段，放入锅里，加入洗好的绿豆，加入适量水，煮半个小时，煮熟之后加入适量冰糖。搅拌均匀就可以喝啦。夏天的话可以放冰箱，冰过喝特别爽。
凉拌海带丝
海带丝的美味，除了海带丝本身之外，调料才是美味的重点，一碗香飘满堂的辣椒油，是凉拌海带丝最好的调料。
辣椒油的制作也是有讲究的，炭火烤出来的红椒，带着炭火的香气，磨成粉，起锅烧油，油温不易过高，过高容易胡，七成热的油温分次浇在胡辣椒粉上，每次辣椒粉都要不断搅拌，这是制作辣椒油的关键，一份上等的辣椒油，油色红亮清澈有光泽，芳香扑鼻，四溢满堂。
海带丝过水焯熟，装盘待用，蒜切末，小米椒切段，葱切花，香菜切末，撒在海带丝上，七成热的油温浇在调料上，顿时一阵阵蒜香扑鼻，瞬间激起饥饿的食欲，这时加入做好的辣椒油，搅拌均匀，一盘能让你多吃一碗饭的凉拌海带丝就制作成功了。
海带有多种做法，炒、炖、煮、拌，海带玉米排骨汤的三种原材料营养价值都比较高，三者混合自然更是相辅相成。海带玉米排骨汤，清淡可口，味道鲜美。
用料:排骨、海带、玉米、盐、料酒、姜
做法
1.海带泡发后清洗干净切片，玉米去壳洗净，切成几小段，姜去皮切片
2.排骨剁块用清水浸泡1小时，去血水，洗净
3.锅中倒入清水，排骨冷水下锅，倒入适量的料酒，放入几片姜，大火煮沸，水中出现很多浮沫捞出，用水清洗干净沥干水份
4.将排骨、海带、玉米、姜片放入高压锅里，加入适量的盐，水没过食材，盖上盖子压15分钟
小贴士:1.排骨清水浸泡1小时，去除血水。
因为青岛盛产深海海带，味美新鲜无污染，所以他也是青岛人餐桌上出镜率较高的佳肴之一。凉拌海带丝备受青睐，只因为他制作简单，爽口开胃，下酒又下饭。配料：新鲜海带若干，洗净煮熟放凉切丝，下入姜粒蒜粒青红小米辣碎、生抽、鸡精、老醋、香油、毛毛盐搅拌均匀装盘即可。
很高兴回答您提的问题，海带怎样烹饪？
海带是一种营养价值很高的海产品，含有丰富的碘等矿物质，同时具有一定的药用价值。现在市面上也有多种，有海带丝，海带头，海带块等多种多样。
第一，凉拌海带丝是最简单的一道菜
首先把泡发好的海带丝在锅里煮10分钟左右，煮好后捞出。再把海带丝切成5㎝左右的小段，然后盛在碗里。再切点蒜末，到上生抽，盐，味精，鸡精，香油。一道简单又开味的凉拌海带丝就做好了。
第二，海带头和排骨、冬瓜一起煲汤
海带头比较厚实，不容易煮，拿来和冬瓜、排骨一起煲汤，非常不错，取几片海带头，把它切成小块小块的，先把排骨焯水，锅里加水到入焯过水的排骨，放入几片生姜，葱，放一点料酒，加入盐，鸡精，再放点胡椒面，把排骨煮开后，到入海带头和排骨一起炖40分钟左右，最后把冬瓜到下去再煮10分左右，出锅后再来点葱花就好了。
第三，海带还可以涮火锅
每次去吃火锅，海带基本都是必点的菜！点击率超高。
希望我的回答对您有所帮助，谢谢！
