正宗沧州焖饼配方？
一，面粉加适量清水和成柔软的面团，醒一会儿。面团倒在案板上揉搓成长条，切成小剂子，接着擀成薄饼。在平底锅或火电饼铛里烙熟，切三毫米宽的饼条。
二，青椒清洗干净去蒂去核，切成宽条(也可切成块)，先将五花肉稍肥的一部分切成条或片，接着将剩下的瘦肉也切了。
三，热锅热油，稍肥一点的肉倒入油中炒扁出油，再将剩下的肉倒入锅中一起煸炒一会儿，倒入青椒，老抽，生醋增鲜炒均，加入适量食盐炒均入味。
四，锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，大火烧沸，撒上饼条，记得饼条一定要铺撒均匀，随后盖上锅盖，转中焖火烧二三分钟。
五，时间到打开锅盖，倒入适量的香油，趁热边抖饼条边调拌使其均匀入味，将饼丝装入盘中就可以美美的享用啦！
主料:小麦面粉(300克)
辅料:大白菜(青口)(30克)小白菜(30克)鸭血(白鸭)(20克)猪肉(瘦)(20克)竹笋(30克) 韭黄(20克) 红萝卜(20克) 木耳(水发)(30克)鸡蛋(75克)
调料:盐(5克) 味精(2克) 胡椒(2克) 色拉油(50克)
第一步、起面。盛2-3饭碗面， 加入少许"安琪"高活性干酵母，调温水和面。和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。(大约需2小时)
第二步、将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒。待烧去水后酌量放入水(需浸过排骨)，小火炖。
第三步、将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。
第四步、将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉，卷起来，和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。
第五步、将锅中的汁盛出一小碗，待用。
第六步、将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用
主料：小麦粉400克，包菜，猪瘦肉200克
配料：植物油，老抽，醋，水，食盐，鸡精，蒜一颗，姜一块
——制作开始——一
一，和面
首先取小麦粉，一边加水一边搅拌成软絮状，再接着揉搓成柔软光滑的面团，然后静止十分钟醒面。——注意，和好的面团一定要揉软，不能硬，否则烙好的饼会发硬，影响口感。
主材是饼条，直接去大饼摊买就是，配料是豆芽或者甘蓝菜。肉焖需要准备肉丝。
起锅烧油，油热后加入葱花爆香，加入肉丝炒至断生，加入面酱生抽，再加入切成细丝的甘蓝或者豆芽，翻炒后咕嘟出水，倒入饼条炒匀，盖锅焖至汤汁浸入饼条，每一根饼条都酱香浓郁，非常好吃。素焖就是不加肉丝，饼丝出锅时加入炒好的鸡蛋和蒜
食材明细
油饼300g、卷心菜100、番茄酱1个、洋葱1个、鸡蛋2个、香肠1根、花生油40ml、食盐4g、味精2g、葱10g、姜5g、芝麻油5ml
焖饼子做法
1.卷心菜、西红柿、鸡蛋备好
2.火腿一根，剥去皮
3.3块饼备用
4.鸡蛋磕到碗里
5.卷心菜洗净，切成细丝
6.西红柿切成滚刀块，洋葱切成细丝
7.火腿肠切成条状
