唐山鸿宴饭庄十大名菜？
唐山红宴饭庄特色菜肴：
煨肘子、酱烧茄子、红烧裙边、酱汁瓦块鱼、肉烧冬笋于1999年被国家国内贸易局评定为中国名菜；
兰花虾片、官烧目鱼、红燕雪蛤羹，蟹黄鸡茸菜心、鸡汁广肚、菜胆鱼翅于2003年被中国烹饪协会评为中国名菜；
传统小吃“棋子烧饼”经过鸿宴饭庄面点师的精心研制，于19***年被中国烹饪协会评为“首届中华名小吃”。
唐山熘肝尖？
唐山溜肝尖是河北省唐山市乐亭县的特色家常菜。做为舌尖上的中国的大钊故乡人的老乡，有好几种做法，可以做蒜炒肝尖，材料全部用猪肝。也可以做溜三样，材料是猪肝，猪大肠，猪肚片。或者用猪腰子（猪肾）做成上三样，正所谓色香味俱全！味道好极了！称的上美味佳肴！
河北省唐山市是一个什么样的城市？
我要以我35年唐山生活的经历回答你。唐山是我的故乡。现在的唐山发展很快。
唐山有五区十县:路南区是个老城区，唐山市区最早的雏形，新华道以南，这里没有路北区繁华。荷花坑农贸市场，和小山服装批发市场都是在路南区，还有庞大汽贸。五金城，机械加工厂都在路南区。标志性景点，南湖公园。
路北区:这几年主要发展路北区了，高档小区都在路北。干净，高楼林立。唐城壹零壹，万科的很多地产项目。唐山一中还有好多中学大部分都分布在路北区。
丰南区和迁安市主要以钢铁业为支柱产业。
开平区和古冶区主要以煤矿为产业。
迁西县和遵化市、丰润区以开***矿石为主。
滦县不太清楚，但是庞大汽贸是滦县老板。
滦南和唐海乐亭都是沿海水产业。滦南和乐亭也是蔬菜基地。
曹妃甸和京唐港有旅游业。每年有很多赶海挖蛤蜊的都是去曹妃甸。
玉田最有名的是鸦鸿桥镇。鸦鸿桥也是一个大的批发市场，以百货，劳保，五金日杂批发为主。
说说唐人吧。唐山人很广泛，典型的分有两大类，“昌滦乐"和“丰玉遵"。当然现在的昌黎已属于秦皇岛管辖，但骨子里仍有唐山人的基因。
昌滦乐人很聪明，是纯老汰，说话办事滴水不漏，但有时表现出过于精算，让人感到不够朴实。
丰玉遵人也不傻，是花老汰，有精干一面也有质朴一面，为人处事比较率真，但有时表现的很倔，让人不舒服。
两迁人的性格更接近丰玉遵人，甚至有过而无不及。
至于滦南丰南，是分立而出的，自然属于原历史。
曹妃甸是后起之秀，人是各地移居至此，尚未形成特色。
唐山主城区人，包括两路、开平、古冶，百分之八十是由以上族群形成，百分之二十来自全国各地。唐山人最突出的特点是心里有数，嘴上表达能力不够精彩。如果偶遇电视台街头***访，说得头头是道，振振有词的一定是客居唐山人，只会叫好，“忒好”“好着呢”“忒高兴”的人，一定是
唐山土著。
唐山头脑很灵光，但要提高内在综合素质和外在形像。
还有就是大力推广普通话。满嘴唐山话当小品听很有趣，对外交往要被人轻视的。
唐山这座城市客观讲这几年落后了，主要是面临经济结构的调整，需要转型升级，目前看很有希望。从经理规模和区位优势看唐山应该属于二线城市，但划为三线也不委屈，主要缺点很明显：一是产业结构不合理，重工业比重偏高，耗能高，污染大，附加值低。二是第三产业不发达，急需赶上。三是高等教育基础差，全国名校唐山交大的迁出是致命的，目前仅有的几所高校都不入流。四是市政建设的落后，城市层次感差，没有路标性建筑，外感不好，等等吧。但唐山很有希望，主要一是工业基础雄厚，是承接北京外溢产业的基础，前景不错。二是区位优势明显，曹妃甸港的吞吐量已在全国排位第三，对唐山市的发展必将产生大的推力。三是转型升级速度比较快，污染企业退城进县***推进快。四是唐山在加快生态城市建设，南湖的成功给东湖和北湖建设树立了样板。届时唐山会有根本性的改变。总之，随着唐山转型升级速度的加快和京津冀一体化的进程，唐山的未来会很好，成为名副其实的二线城市是必然的。
