江阴有哪些特色小饭馆阿，比较实惠的那种？
黄龙路粮机小吃店，家常菜，适合一家人或三五朋友省得做饭。很适合江阴人口味。比较小资一点的有花谷（长江路国土大厦旁边）、龙猫先生（芙蓉湖店）。小贵，适合情侣约会的地方。
大润发那边的韩林碳烤，自助烧烤也不贵。
然后还可以到青果路那边看看，全是饭店，应该都不贵的，推荐迷宗蟹。
PS：一楼说的不对，江阴人没有很热衷***啊，至少我是江阴人我都不觉得！！休闲都是很多的，吃也是很多的。还有江阴人现在哪有自行车排队的啊，私家车都没地方停了！至于公款吃喝。。。这个问题不想讲。江阴除了三鲜没什么地方特色菜，不过哪里的美食都是有的挖~~
怎样煮银耳既营养又简单，而且喝起来幸福感暴增？
大家好，下面娟子教您怎样煮银耳即营养又美味，希望您能喜欢，下面我们开始来制作；
准备的材料有；
1；银耳用清水泡开，将底部泛黄硬结剔除，撕碎备用
2；汤锅中加入清水，将银耳、冰糖、枸杞、枣放入冷水中加热至煮沸
3；一定要搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后转小火煮，煮制浓稠
4；出锅枸杞银耳汤做好了
一，银耳泡发，去掉蒂，洗干净，撕成小朵。枸杞用水泡十五分钟后取去备用。
二，银耳放料理机里，加少许水打成蓉。(银耳有些小颗粒，口感更好。如果喜欢细腻点的，可以打得更细碎些)
三，放适量的水到锅里，把银耳蓉放进锅里， 煮开，喜欢粘稠点的就少放水，反之多放点水
五，最后放入枸杞，煮5分即可。
可以搭配红枣，莲子，雪梨，龙眼等
有一个非常简单的懒人办法，是我从陈允斌老师的《吃法决定活法》里学到的。陈允斌老师可是国家高级公共营养师，中国简易食疗推广第一人，四代中医世家，所以她的方法绝对既营养又简单，值得尝试哦！她推荐的两种方法都很简单，也都能炖出黏黏稠稠胶质满满的感觉。
第一种方法（费电版）：家里有电紫砂煲，睡前把银耳放进锅里，小火煲一晚上，第二天起床就可以喝到糯糯热乎乎的银耳汤了。
第二种方法（省电版）：
1、首先把银耳洗干净泡开（热水泡的话两三分钟就泡开了），撕成小朵，掰的越碎越好。
2、放到暖水瓶或保温瓶里，再冲入一满壶沸水。盖子盖好闷一晚上。
3、第二天早上起来的时候，把它倒入锅里，再煮个十几二十分钟就可以了。
ps：1.银耳一定要炖出粘稠感，这种状态最好消化。
2.有种说法是银耳过夜有副毒作用。暖水瓶泡银耳算不算过夜呢？陈老师给出了明确的解释：泡银耳的水倒掉用新水煮，这样就不会有副毒作用。
银耳又名白木耳，是一种食用菌，被誉为‘菌中之冠’，银耳一般的食用方法是做银耳汤。由于银耳营养丰富和富含胶质，具有养颜美容的功效。所以受到众多女性朋友的喜爱。
要做好银耳汤，首先是选材，在选择银耳时，需要一闻二看三捏，一闻是用鼻子闻一闻，有没有刺鼻的硫磺味，二看，一般银耳为白色，根部微黄，如果太白说明用硫磺熏过。太黄说明放的太久了。三捏就是用手捏一下，如果有橡胶一样的韧性最好，太脆和太硬都不好。
选好银耳后就要泡发了，就是把银耳放到冷水中浸泡，大概5个小时，我一般是头天晚上浸泡，泡到原来的两倍大时取出，小心清洗一下，同时准备辅料，冰糖，枸杞，大枣，若干备用。将洗好的银耳用手撕成小朵，这样可以提高出胶度，将撕好的银耳放入锅中，同时放入辅料，加适量水，用大火煮沸，改小火慢煮两个多小时，开锅看是否变得粘稠了，如果粘稠，表示出胶了。
当然了，喝着一碗银耳汤，美容有营养，当然是幸福感暴增啊，如果是心爱的人做的，那喝起来幸福感就更暴增了，快来为你喜欢的人熬制一碗充满爱意的银耳汤吧！
银耳又叫白木耳，是一种食用菌。银耳含有多种营养素及胶质因素。银耳汤也是一款耳熟能详的美容汤，怎样煮出浓厚的银耳汤，是有肯定讲求的，但最为关键的还是选材。
煮银耳汤的话，一样平常要选用专门煮汤的银耳，也便是“丑耳”，丑耳之中属蜜花银耳最好。别的也有一种脆耳，是用来做凉拌菜的，这种脆耳就算再怎么煮，也是没有步伐煮出浓厚的口感的。
挑选银耳根本规矩是一闻二看三捏，一闻有没有硫磺熏后的刺鼻气味；二看颜色，太白大概太黄都不好（太白的银耳大概卖相好看，但很有大概是不良商家颠末硫磺熏制而成，太黄有变质的大概性），根部最黄四周渐渐变白的最好；三捏硬度，有像橡皮擦一样韧性的最好，太脆大概太硬都不好。
贴出各层次银耳特性，可供参考：优质银耳：呈***或米***，略有光芒，朵形盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无目脚，水发胀性大，略有清香。次质银耳：光彩不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳脚未除尽，胀发性差。变质银耳：呈灰***或暗绿色，瘦小不可形，肉薄不透明，无弹性而易碎，有斑点、有耳脚。
另有个大略粗暴的步伐，便是捡贵的买。菜市场2块钱一大朵的和佳构超市雪耳柜台卖的，想也知道优劣。
图片左边是菜场买的平凡银耳，右边是蜜花雪耳。从朵状来看，雪耳更微小稠密，平凡偏大。光彩上雪耳更偏黄。接下来是银耳的处理惩罚要领，这个是至关紧张的，银耳根本的处理惩罚要领是洗濯、浸泡和撕朵。
起重要说的是撕朵，很多人在银耳泡发后图省事，就直接用刀切成小块，如许就大大低落了银耳的出胶度。重要是由于刀切的隐语划一且脆，相比之动手撕就更容易煮出浓厚的口感，一样平常撕成玫瑰花瓣的大小即可。
