妈妈家常菜胡萝卜的做法？
做法步骤：
第二步：瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓匀，腌10分钟，葱切葱花待用。
第三步：锅里放油，把肉末下锅炒熟，推一边，再放胡萝卜一起翻炒，放少许盐，撒上葱花起锅开吃。
材料
豆腐1块，红色胡萝卜1根，适量盐1小匙，水适量，水淀粉适量，葱花1小匙，适量糖适量，花椒粒1小匙，油郫县豆豉1大匙，甜面酱小匙
做法
1.豆腐切成长块儿，厚半厘米多;胡萝卜洗净切滚刀块(建议不去皮);
2.锅里放花椒和少许油，中火煸出香味，把花椒挑出来后，放剩下的油加热;油热后放胡萝卜，炒半分钟后放豆腐，翻炒几下以后加水，没过豆腐和胡萝卜就可以;盖上盖子炖8-10分钟;
材料：胡萝卜、老抽1勺、生抽2勺、盐、白糖2勺
做法：
1. 胡萝卜去皮切成滚刀块，切得薄一点小一点更容易煮熟
2. 将1勺（普通汤勺）老抽、2勺生抽、2勺白糖和少许盐混合调成汁，糖略多一点更好吃
3. 平底锅倒入油烧热，下胡萝卜，中小火慢慢将胡萝卜煸炒至柔软无生味，随后倒入调味汁，待香味渗入胡萝卜，汤汁略收干就可以关火了
胡萝卜1根，鸡蛋2个
辅料
盐1克，生抽半汤匙，料酒少许
1. 准备食材
2. 胡萝卜切丝,鸡蛋加几滴料酒打散
4. 热锅中加胡萝卜丝炒软
5. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
6. 加放盐,生抽翻炒
妈妈家常菜酸菜制作做法？
每年的秋末大白菜上市的时候就是家里大人最忙碌的时候。爸妈会抽个星期天，最好是天气晴好，起早到集市上买上两百多斤的大***，拉回家，先是整理，把大***的老梆子摘掉把粘上的泥土抖一抖，然后摆在光线好的地方晒上两三天。
晒好了后烧上一大锅开水把每根***都烫一下晾凉，洗净的大缸用白酒擦一遍，把***一根根摆整齐一层***一层盐，盐大概三五十克就行了，直到装满，用重物压住比如石头，加满凉水没过***就好了，大概发酵四十天左右酸菜就可以吃了！
妈妈的菜家常菜馆怎样？
不错
妈妈菜的家常菜馆之前也是已经来吃过一次了，从当时的感受来讲味道还是挺不错的，从下饭的感受来讲那就要看点的是什么菜了，从家常菜味道的感受来讲也可以算是还可以的，尤其是最近比较想吃粉蒸系列的产品，就正好想起这家的一道粉蒸菜品味道还是挺不错的，所以在和队员们协商之后就带他们过来试试，也顺便为自己解解馋，回顾回顾味道没有没变化。
妈妈家常菜萝卜肉丸子做法？
然后将萝卜切成丝状，加入肉馅中继续搅拌，使其充分融合。
接着，将面粉加水调成适宜的黏稠程度，用勺舀一定量的肉馅放入水中煮熟，取出备用。
最后，爆香大葱、蒜末，再加入对虾、萝卜煮至差不多熟了，最后放入肉丸子一起炒匀即可。这是一道口感十分丰富的美食，不仅带有萝卜的清爽甜味，还有肉丸的香嫩口感，令人食欲大开。
