川菜特级厨师排名？
黄佑仁：73岁，四川省特一级厨师。代表菜：烧鸭、樟茶鸭、干烧鱼、烧牛头。
陈伯明：69岁，中国高级烹饪技师，从业53年，精通各种川菜。
蒋学云：74岁，四川省特一级厨师。
缪青元：68岁，中国烹饪大师、四川省烹协理事、成都市烹协副会长，精通各种川菜技艺。
目前还没有明确的。
因为特级厨师的评定需要考虑多个方面，包括技艺水平、创新能力、传承能力等，而这些因素很难量化并排名。
同时，不同评选机构和评选标准也可能导致不同的结果。
虽然没有官方排名，但可以通过了解一些知名的厨师和餐厅，来了解他们在川菜界的地位和影响力。
例如陈麻婆豆腐的发明人张云蓬、四川名厨陈林、两会厨师黄晓芳等，都是备受推崇的川菜***。
除了认识一些名人名厨，对于想要品尝正宗川菜的人来说，还可以关注一些品牌餐厅和美食节。
比如“中国川菜美食节”、“烟台·蓝海国际美食文化节”等，这些活动都会聚集各地的川菜***和年轻厨师，展示他们的创意菜品和独特技艺。
烟台大学周边有哪些实惠的饭店？
如果想弄得有档次还算实惠的话，可以考虑莱山移动北面的太贵砂锅，鲶鱼锅可以让任何一个来看你的同学回味一下来烟台看你时的这顿饭，最好别去莱山移动下面那个，什么名字忘了，反正看着好看，饭相当一般。
如果想稍微降一档的话，太贵旁边的郑胖子和对面的熊老头都可以，都是川菜不过可以吃到不辣的，以前郑胖子的蒜泥白肉不错，但最近差一些了，去了可以给喜欢吃肉的同学尝尝，千万别去紫竹林，虽然里面弄得有特色。
再降档次的话，不如就在七餐四楼的大马路了，虽然吃得遍数很多，但应该说这是附近便宜小店里不错的选择了。
火锅可以去川美苑，18元可以扶墙进扶墙出的……
大学附近的饭店吃了很多，能说的就这么几个，附近还有些可以去尝一尝的，但如果带同学出去的话，以上几个还是可考虑的。
希望能帮到你。
烟台的餐饮发展现状及前景如何？
烟台的餐饮业前景不错，可以考察一下。介绍几点大概情况。
第一，烟台的新城区，包括开发区，莱山区和高新区，商业配套都很差，餐饮更不用说了。其实老城区的餐饮也不行，大悦城和万达的入驻才有集中的趋势。可以说需求存在，大中小餐饮都有机会。
第二，餐饮的种类太少。除了海鲜，就没有什么特色了。川菜市场还可以。现在外来人口增多，各种菜系的生存机会增大。
第三，人口进入量还可以。路上的车更多了，人也多了，房地产也热了。很多新小区的餐饮都比较红火。
第四，外卖形式持续火热，都扰民了。
第五，部分区域供过于求，门店冷清，一定要实地考察。
在烟台你吃过最难吃的东西是什么？
烟台还有最难吃的东西？
我是烟台人，还真说不出烟台不好吃的是啥呢。
烟台地处温带，北纬三十七度，是地球上罪适合植物生长的地区，所以烟台的水果好吃那是名扬全国。烟台苹果、梨、葡萄更是国际有名。烟台地处胶东半岛，濒临黄海，海产丰富，味道鲜美，所以烟台美食原汁原味最好，不需要过多的调料来调动味蕾。所以烟台美食不靠酸辣咸调味，就一个字——鲜。螃蟹、波啰、蛤蜊、牡蛎，各种贝类鲜的不得了，各种鱼、小海鲜吃不过来。鱼饺子，鱼锅粑粑，烟台大枣饽饽，麦穗包子，都会让人垂涎欲滴。
烟台又是鲁菜发源地，精致的饭菜各大酒店比比皆是，外地人还是推荐街头饭店，海边小店，最地道的美食在民间。
烟台苹果莱阳梨，这是打字主动生成的，烟台经济发展排在济青后，经济实力很强，但不是旅游一般到青岛多，烟台比较远不过去，但从80年代就知道烟台的苹果好吃，由于当时市场经济刚起步，烟台苹果莱阳梨是稀罕物，过去主要有亲戚带点，国有企业每年发***到烟台去啦一部分，职工分几十斤，一直吃到明年初，烟台苹果酸甜脆，果汁丰富，在当时没有农药污染，是果中上品，尤其北方水果单一，招待客人烟台苹果是很有面子的，烟台苹果由于地域湿度大，白天光照充足，晚上受海洋影响，温度低一些，适合糖分吸收，过去基本下霜***摘，保证自然熟，由于进入晚秋，冷天还有利于运输储存，所以烟台苹果具备许多优势，没去过烟台但感觉烟台苹果还是还有代表性的地方品牌
土生士长的烟台芝罘区人想说，烟台沒有最难吃的东西。从水果蔬菜到海鲜鸡鸭鱼肉，都好吃。难吃的东西是各人的感觉不同而已。有人不吃辣，有人不吃蟹，有人不吃羊肉等等，当让你吃不愿吃的东西时，你可能觉得最难吃，是不是？所以，没有最难吃的东西，只有你不习惯吃或者是不愿吃的东西。说下我吃过最难吃的，其实是我不愿吃的东西吧，是用瓜类包的包子，但我从来不用什么方瓜，交瓜等包包子，觉得难吃[偷笑]
没有最难吃！只有更难吃！
每一种美食背后都有一定的消费群体，你不喜欢的不代表所有人都不喜欢。
烟台作为一个半新不旧的城市，在小吃上可是真的没有什么特色，焖子，脑饭，鲅鱼饺子和锅贴？算了，那些算不上小吃了，都是正餐咯！哈哈哈哈。
可以说烟台除了海鲜外，没有什么靠谱小吃了，鲁菜之乡，玩的是高大上，菜馆里的鲁菜才是我们拿手的，不要拿自己的短处和别人比较吗！小吃这方面我们自动弃权咯！
再来说一说现在的各种外来美食，川味的，广式的，苏式的，泰式的，日式韩式的，各种地方特色的小吃很多很多，可是真正做好的有几家？比如十几年前流行一阵的鸭血粉丝，大街小巷开了很多，我去了不少家尝过，差距太大了！干不长就对咯！其他小吃也是这个道理，当你满怀信心地走进去后，发现和你曾经吃过的或者你认为的味道差距很大时，你还会进去第二次吗？我想是不会的啦！
这是一个什么样的问题呢？就是各种各样的人都跑进餐饮这个行业，根本就不懂餐饮！做这个只是为了赚钱吃饭！！！！缴了加盟费或者学费以后就真以为自己是大厨了？！
某烤鱼，某面馆，某[_a***_]，都是加盟的，看似装修不错的大店，还有科学的烹饪方式，却不知你们吃的都是快餐式的方便面！所有料包都是统一配好的，客人点餐后加热一下就可以了！这样的东西你在家也可以做！很多餐馆都不需要有经验的厨师，来个人培训几天就可以上岗了，只会按照程序一步步走，看似挺好的管理方式，却失去了美食的灵魂！
最后说一个最重要的，连锁店里的包装食材，添加剂的使用连老板和***厨子都不知道！作为一个吃货，谁家的食材用料，我用舌头都能舔出来里边有什么！很多店只去一次，绝无第二次！
希望各位餐饮行业的老板，赚钱的时候记得良心！也希望各位餐饮人员的素质整体提高，不要一味的追求价格和装修，走长远发展的道路才是给烟台美食正名的最好选择！
我就是烟台人，我觉得我们这儿没有不好吃的东西。
听我细细道来。
烟台地处胶东半岛，也是山东半岛的中心城市。
水果有烟台苹果，大樱桃，莱阳梨，莱山西瓜🍉等等。
烟台的小麦，胶东地区以烟农15为主，烟农15磨出来面粉，筋道，有嚼劲，做出来的馒头、饺子等特别好吃。
海里的海鲜就更多了，螃蟹，爬虾，海肠，嘎漏，大鲅鱼，等等等等，简直数不胜数。
我们这还有个美食，肴，又叫猪头肉，烧肉等。下了班，去市场切一块猪头肉，回家蘸着蒜泥，吃一口满口留香，别提多美了。
还有龙口粉丝，那可是驰名海内外的产品。
对了，还有排骨大包子。
总之，烟台地区没有难吃的东西，如果有，那也是做的不好才难吃。
川菜和鲁菜的最大区别在哪儿？
川菜和鲁菜是我国有名的两大菜系，特别受欢迎，但是却因地域的不同，其特点与风味，制作都有相当大的差别。川菜起源四川，鲁菜起源山东。
川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。
代表菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。
鲁菜风味独特，个性鲜明，其风味和技艺南北贯通，尤其风行于北方地区。山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。
