炸香椿叶的做法？
材料：
香椿芽200克、面粉100克、盐、花生油或菜仔油、玉米粉各少许、鸡蛋1个、泡打粉少许
做法：
1、将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分
2、把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入
3、锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿一根根挂好糊，下油锅炸
4、炸至鼓起时捞出，再将油烧至七成热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至金***时，捞出即成
用料；香椿1斤，鸡蛋两枚，五香粉适量，盐适量，面粉适量，花生油宽汤。
步骤①：香椿洗净，罩水后控干
步骤②：用盐腌臜香椿50～60分钟
将鸡蛋五香粉绞拌后放入面粉中绞拌糊状，把香椿依次场匀粘上面粉糊
步骤③
做法：1.准备适量的香椿叶，去掉根部，洗干净，锅里烧沸水，加一点油，把香椿叶放进去焯水30秒马上捞出过冷水（这样做可以消除亚硝酸盐，还可以使香椿叶保持翠绿）
2.准备一个大一点的碗，加入两大勺玉米淀粉，五勺普通的面粉，再加入一点盐，白胡椒粉，两个鸡蛋，搅拌均匀，成流动的浓稠液体状，太糊的话加一点点水。
3.然后把拧干水分的香椿叶放入面糊中，全部裹满面糊，挂得越多，炸出来越蓬。
4.然后锅里烧一锅大油，烧到6成热，放一点点面糊进去，过两三秒可以冒泡的就可以了，把香椿叶放进去，一次不要放太多。
5.炸到两面金***，一咬就很酥脆的就行。炸好的香椿鱼真的很香，好吃到停不下
怎么做蛋炒饭?
1、食材：米饭适量、苦瓜半个、鸡蛋2个、香葱少量、盐、鸡精、五香粉少量
2、苦瓜洗净，切丁。香葱洗净，切碎。3、鸡蛋打在碗里，加一点点盐，搅拌均匀。
4、锅内上油，放入葱花，倒入鸡蛋翻炒，出锅。
5、锅内少量油，翻炒苦瓜。6、将米饭倒入锅中，与苦瓜一起翻炒，加少量盐、鸡精和五香粉。
7、然后吧翻炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒片刻。8、待米饭均匀上色后，出锅。
做法：
1、炒饭米先冷水泡5分钟，然后上锅蒸8分钟，拿出来放凉
2、把鸡蛋炒散，加入火腿，煎出香味
3、倒入冷藏好的炒饭米翻炒
4、加入胡萝卜继续翻炒
把剩下来的饭用勺子打散开，然后在把鸡蛋打在碗里在用筷子打开，周，鸡蛋打好了把锅炉打开，等锅热了在把鸡蛋到进去，等鸡蛋煎好了，在把饭倒进去和鸡蛋一起炒，放一点酱油，味精就可以了，不要放盐，酱油够盐了，这样就可以吃了
1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。
2、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
3、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
4、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
5、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
1、材料：剩米饭，半根黄瓜，鸡蛋一个，小葱一根，黄豆酱少许。
2、准备材料：鸡蛋打散，黄瓜切丁，葱切丝备用。
3、做法：锅里倒入少许油，烧热。把鸡蛋倒入锅里迅速炒散。把切好的葱丝和黄瓜丁倒入锅里翻炒。倒入米饭，炒散，太干的话加入一点点水。放入黄豆酱，没有可以加入耗油或酱油，翻炒。炒至米粒都散开即可出锅。
