武汉黄陂有哪些美食?
黄陂美食:黄陂三鲜,六指北湖莲籽、黄陂糖蒸肉、油面、虾鲊、糍粑鱼、糯米圆子、炸藕夹、肉糕、阴米、武湖银鱼、黄陂豆丝,黄陂曾集,汽水肉,仟吉西饼等。
黄陂过早文化:糊汤粉泡油条、豆皮,热干面,烘糕、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、蛋酒、东坡饼、锅巴粥、豆腐脑,牛肉炒豆丝,麻元等。
黄陂三大特产:黄陂三鲜、豆丝、糍粑。黄陂三鲜也叫“黄陂三合”,是武汉市黄陂区民间的传统佳肴,已经流传数百年。三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜的统称。由于三菜中有鱼、丸、糕三字,鱼与余谐音,丸在黄陂话为圆,糕与高同音,人们便赋三鲜以年年有余、家家团圆、步步高升的寓意。
荆花蜜作为四大名蜜之一,黄陂荆蜜源自武汉市黄陂区主要野生植物荆条花,主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰文化生态旅游区。得天独厚的条件使得此处荆花花期达36天左右,比其他地区长约15天,荆蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%。黄陂荆蜜为中国地理标志保护产品。
黄陂肉圆子和什么烧好吃?
黄陂肉圆子是一道湖北省黄陂县传统的美食,口感鲜美,营养丰富。以下是几种适合搭配黄陂肉圆子的烧法:
1. 黄陂肉圆子烧豆腐:将豆腐切成小块,与肉圆子一起放入锅中,加入适量的水,烧开后加入生抽、盐、糖等调味料,再加入一些鲜菇、木耳等蔬菜,煮至豆腐入味,肉圆子熟透即可。
2. 黄陂肉圆子烧鱼头:将鱼头洗净,与肉圆子一起放入锅中,加入适量的水,烧开后加入料酒、生姜、葱等调味料,再加入一些鲜菇、木耳等蔬菜,煮至鱼头入味,肉圆子熟透即可。
3. 黄陂肉圆子烧肉片:将猪肉切成薄片,与肉圆子一起放入锅中,加入适量的水,烧开后加入生抽、盐、糖等调味料,再加入一些豆腐干、木耳等蔬菜,煮至肉片入味,肉圆子熟透即可。
4. 黄陂肉圆子烧土豆:将土豆切成小块,与肉圆子一起放入锅中,加入适量的水,烧开后加入盐、糖、鸡精等调味料,再加入一些洋葱、胡萝卜等蔬菜,煮至土豆入味,肉圆子熟透即可。
湖北八大名菜?
包括:
鄂州鱼糕:以鲜鱼、猪肉、淀粉等为原料制成,具有鲜嫩、细腻、弹牙的特点。
荆州八宝饭:以糯米、红枣、莲子、桂圆、核桃仁、葡萄干等为原料制成,口感软糯香甜。
襄阳板鸭:选用优质鸭肉,经过腌制、烟熏等工艺制成,具有独特的香味和口感。
汉川鸡公煲:以鸡肉、蘑菇、豆腐等为原料制成,汤汁鲜美,口感醇厚。
恩施蒸菜:以恩施地区特产的蔬菜和肉类为原料,用木桶蒸制而成,保持原汁原味。
黄陂扣肉:选用优质五花肉,经过煮、炸、蒸等工艺制成,口感酥烂鲜香。
随州东坡肉:以猪五花肉为主料,经过煮、炒、炖等工艺制成,口感鲜美。
荆州油爆虾:选用新鲜大虾,经过油炸后加入辣椒、葱姜等调料炒制而成,口感鲜嫩香辣。
一黄州东坡肉。它是大文学家苏东坡所创。其色泽鲜亮,肥而不腻,美味香醇。二沔阳三蒸:是以禽类,水产类,蔬菜类为主的蒸制菜,做法十分讲究,成菜后绵软细嫩,原汁原味,清淡宜人,老少皆宜。
三清蒸武昌鱼。选用鲜活的武昌鱼,加上冬菇、冬笋以及汤清味美的鸡汤高汤制作而成的。
第四道菜:双黄鱼片成菜颜色黄亮,鱼肉柔嫩,汤稠味美,咸香可口。
第五道菜粉蒸甲鱼
第六道菜千张肉。
第七道菜排骨藕汤。
第八道菜皮条鳝鱼。它是因鳝鱼剔骨切成长条,形状如皮带而得名。成菜色泽金黄,质地酥烂,外酥里嫩。