全味私房菜（全味餐饮管理有限公司）

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1、金针菇热狗煎蛋，金针菇洗净后切成丁，鸡蛋打入碗中加入适量的生抽，搅拌均匀，热狗切成丁，锅中倒入适量油，油热倒入金针菇翻炒，再倒入热狗翻炒到有香味，再淋入蛋液，蛋液凝固即可。

2、酱烧牛肉作法牛肉解冻，这儿立即烧开就捞起来切。提前准备葱蒜，朝天椒，桂丁，砂仁，良姜。凉锅炒出香味他们，包含朝天椒，桂丁，砂仁，良姜一起炒出香味了随后倒进牛羊肉。牛羊肉着色后再加上盐，米酒，生抽，耗油炒匀。

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3、将做好的小煎排骨装入碗中，撒上葱花和熟花生装饰一下即可上桌享用。蒸鸡翅金针菇食材鸡翅中、金针菇、生抽、蚝油、黄酒、盐、姜、淀粉、香葱、红辣椒。

1、食材：豆腐皮、豆芽、午餐肉、鸭血、郫县豆瓣酱详细步骤：毛血旺和午餐头切厚片，我喜欢吃午餐肉，量用得比较多。豆腐皮切宽条，豆芽要摘去根部。爆香蒜末，放入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

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3、金针菇热狗煎蛋，金针菇洗净后切成丁，鸡蛋打入碗中加入适量的生抽，搅拌均匀，热狗切成丁，锅中倒入适量油，油热倒入金针菇翻炒，再倒入热狗翻炒到有香味，再淋入蛋液，蛋液凝固即可。

4、做法：连藕清洗，去皮切成片。绰水完用凉水持续清洗，直到变冷后摆在洁净的盘子上。把蒜末、尖椒、生抽酱油、米醋、油辣子、香香油、白砂糖拌匀，浇在鸭胗上就可以。依据个人喜好上洒适当香莱。

5、做法：五花肉切成小块，放入清水中焯水，焯煮至五花肉变色。将焯好水的五花肉捞出，过冷水，沥干备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入姜蒜煸炒出香味。

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1、荷花香酥鸭：炸面包屑工艺，煎烤口味。适合湘菜私房菜、健脾开胃食谱、营养不良食谱、虚损滋补食谱。

2、红烧鱼块红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是家庭聚餐的不二选择。材料：鲜鱼块500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤：将鲜鱼块洗净，沥干水分备用。

3、家常私房菜10道菜谱1 川味土豆烧排骨功效特色降糖降脂、美容养颜制作原料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、盐适量、油。

4、江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香、酥而爽口。肉末蒸豆腐：是一道简单的家常私房菜，营养价值高，材料常见，制作方便，深受喜爱。主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等。

5、私房菜则更具有地域特色和创新性。每一个人都有他们自己的秘制配方和独特的做法，因此私房菜也是一个非常开放和富有创意的领域。比如说，安徽的毛豆腐、江苏的红烧肉、四川的水煮鱼、湖南的口水鸡，它们都是私房菜的代表。

私房菜另外一个令人着迷的地方就是小菜了。小菜是指那些佐餐的***菜肴，其形式多样，口味清淡，营养丰富。比如说，醉鸡、蚕豆炒肉、五彩炒蛋、凉拌海带丝，这些小菜都是私房菜的代表。

其中，蔬菜以青菜、豆角、土豆等为主，肉类则以鸡肉、猪肉、牛肉为主，海鲜则以虾、蟹、鱼为主。此外，还需要准备一些调料，如盐、酱油、味精、料酒、姜、蒜等。

私房菜，顾名思义就是家庭中自己独创的菜式，是每个家庭中都会出现的美食。每个人都有自己的私房菜，这些菜式往往都是经过多次尝试和改良，才能达到最佳的味道。

1、咸鱼花生炒蛋是广东私房菜中最常见的家常菜肴之一，其主要原料包括鸡蛋，花生，咸鱼等。这道菜很简单，但却非常美味，适合早餐或晚餐吃。用心制作的咸鱼花生炒蛋，口感香辣可口，入口后回味无穷。

2、珠海人家私房菜：这家私房菜馆位于珠海市金湾区，以海鲜为主，菜品新鲜，价格适中。招牌菜有椒盐虾、清蒸海螺、炒海蛎等，每道菜的分量都很足，非常实惠。

3、水仙头私房菜、顺风顺水私房菜、果然居·顺德园林私房菜等。水仙头私房菜是顺德大良一家知名度高，位于广东省佛山市顺德区良逢路六街1号。

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