粉丝包菜馅正宗做法配方？
3红辣椒切圈。
4准备好料酒、醋（个人认为恒顺的国宴醋味道最正，虽然价格很高）。
5锅热、放油。
6下包菜丝，翻炒成八分熟、下泡发的粉丝，放入适量的料酒，继续翻炒。
7下红辣椒圈，翻炒。加入适量的醋、食盐即可。
8出锅装盘。
所需材料：
- 粉丝 50 克
- 大白菜半个
- 瘦猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋 1 个
- 植物油适量
包菜用热水焯一下，5秒即可，凉水拔一下剁碎成指甲盖那么大就行，不要太碎否则吃时就找不到菜了
捞出包菜的同时把粉丝放进热水煮软，基本上剁完包菜粉丝也就好了，继续粉丝也剁碎
把姜，葱剁碎，放在剁碎的菜上，锅里到油烧到冒烟关火，把油浇在葱姜上喷香。
依次放入，虾皮，蚝油，盐，糖，鸡精，老抽，香油，花椒油，喜欢吃辣的还可以放点辣椒，搅拌一下即可
材料：
- 粉丝100克
- 大***半颗
- 猪肉馅250克
- 姜末20克
- 大葱50克
- 盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、生抽适量
1、中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵。
2、准备猪肉馅、圆***、胡萝卜、粉条备用，用量比例不固定，可以按自己喜欢的口味调整。
3、粉条剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用，胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝，圆***先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可，圆***碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前。
4、凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜，翻炒均匀。
5、酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐，要多留一些酱汁，供粉条吸收。
娃娃菜粉丝蒜蓉做法？
材料
娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml
做法
1、粉丝用冷水泡发，娃娃菜洗净竖切成两半，每半分别切成6小瓣，小葱切碎，大蒜去皮切成碎末，
3、将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁；
1.娃娃菜洗净备用，粉丝提前半个小时用凉水泡软
2.大蒜剥皮压成蒜蓉，泡软的粉丝从水中捞出
3.娃娃菜取一个菜叶切成四瓣，叠在一起，拿一小绺泡软的粉丝将娃娃菜缠起来
4.料理盒底部先铺一层泡软的粉丝
5.然后将捆好的粉丝娃娃菜摆入盒内
6.炒锅内放一大勺植物油，油热倒入蒜蓉炒到微黄出香味后倒入生抽炒片刻再加盐和清水一杯，待锅内再次沸腾后关火
7.将炒好的蒜蓉料汁均匀的淋在摆好的粉丝娃娃菜上
8.入微波炉或者蒸锅蒸熟即可。熟后可撒少许葱花装饰。（微波炉中火7-8分钟，蒸锅15分钟左右）
菜谱小贴士：
娃娃菜粉絲蒜蓉的做法是：1粉絲1个用温水泡软，2大蒜4瓣切末，3小葱2根切葱花，4小米椒3个切圈，5娃娃菜洗净对半切开会切小块，6娃娃菜敌入盘中放上泡好的粉絲，7娃娃菜上锅蒸10钟取出，8锅中放入适量油燒至7成热，9将热油倒入放有蒜末，小米椒碎的碗中，10再加入生抽1勺，11淋到蒸好的娃娃菜上，12撒上葱花点缀即可，这样一盘色，香，味俱全的下饭的美味菜就做好了，吃起来可口极了。
