田心家常菜（田心美味酒家）

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1、凉拌苦瓜苦瓜洗净，切块，去籽，切丝。放入沸水中焯水1-2分钟。过凉水，沥干备用。放入适量酱油、醋、盐、糖、辣椒油，搅拌。炒豆角将四季豆洗净处理，切段。用开水焯一下，捞出沥干备用。

2、凉拌鸡丝：凉拌鸡丝食材全都是常见的，配菜也都是可生吃的。鸡胸肉，大火盖盖焖煮10分钟就好，煮肉的时间将配菜洗切干净，等肉一出锅稍微晾晾撕成撕，料汁一浇，色香味俱佳。

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3、洋葱炒鱿鱼鱿鱼是营养价值高的名贵海产品，含大量蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸，可改善肝脏功能。另外鱿鱼还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，有利于骨骼发育和造血，是贫血之人不错的补虚品。

4、开胃小秋葵：准备食材调料，秋葵 300克 / 小葱 2棵 /香油 10毫升 / 糖少许 / 生抽 2汤勺 / 姜适量 / 盐适量 / 蒜适量第一步：秋葵和各种食材洗净沥掉水，葱切葱花，蒜切蒜末，红椒切粒，姜切姜末。

1、肉末酱茄子属于家常菜这道菜特点是茄子软，酱汁浓，吃起来酱香浓郁，非常下饭。

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2、第五道杏鲍菇烧猪蹄食材：猪蹄一个、胡萝卜、杏鲍菇、香叶、八角、生姜、小葱、料酒、白糖、盐、生抽、老抽做法：将猪蹄表面的细毛用明火灼烧一下，刮掉烧焦的地方，然后斩成小块儿，多次用水清洗干净。

3、荤菜类宫保鸡丁做法：准备主要材料鸡肉、花生米、干辣椒等。先将鸡肉炒至微黄，再加入花生米、干辣椒等其他调料翻炒，即可出锅。回锅肉做法：准备好猪肉、蒜苗、豆瓣酱等材料。

4、豆腐切块，排骨清洗，剁碎；排骨用生抽、耗油、盐、鸡精粉和干料调料腌渍；将水豆腐和排骨放进电烤箱，待沸腾的水完用走红蒸10分钟，取下，上洒葱段。

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5、家常荤菜有红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、红烧鸡翅、啤酒鸭、盐_鸡等。红烧肉红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

6、简单的家常烧菜有哪些？包括荤菜。我来答 2个回答 #热议# 职场上受委屈要不要为自己解释？匿名用户 2013-03-30 展开全部呵呵有点多你可以试试希望能对你有所帮助炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。

1、首先细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福。其次桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等。最后粗八大碗有：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等。

2、八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

3、河南八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法，河南浚县流传许久的八大碗是沿袭[_a***_]口味，并结合***饮食习惯传承下来。传统意义：主要包括四荤四素。

做法简单，好吃不腻的家常菜！午餐肉炒年糕：鸡蛋打散煎熟盛出备用，年糕煮软后切片。锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和老干妈炒出红油，加入午餐肉片煎一会会，倒入青菜翻炒片刻。

道好吃的家常菜有麻辣香锅、酸菜鱼、回锅肉、麻婆茄子、辣子鸡、酸辣土豆丝、双椒肉丝、香葱炒鸡蛋、红烧茄子、鲜笋炒五花肉。

四款巨好吃的家常菜蒜香蟹柳蟹柳煮熟捞出过凉水撕成条，爆香蒜泥，加入一勺蚝油、两勺生抽、少许糖翻炒均匀，放入蟹柳翻炒均匀即可出锅啦。

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