今天给各位分享云南家常菜做法的知识，其中也会对云南家常菜的做法大全家常炒菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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云南火腿的家常菜吃法
将娃娃菜切成几瓣，放在盘内，上面放上火腿片，放入蒸锅内大火蒸十分钟即可。娃娃菜的清甜和火腿相遇，仿似看到一个粗犷的汉子爱上一个温柔的姑娘。
简单吃法。直接切一整块火腿洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。经典吃法。
（1）蒸米饭，米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。（2）蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。
二：蒸火腿 清蒸宣威火腿 火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。
酸萝卜炒肉片的做法
1、酸萝卜瘦肉辣椒蒜生抽2坛子浸的酸萝卜，捞一坨出来，切碎，瘦肉切片切丝随意，蒜随意辣椒切碎就可以3油烧热，先炒酸萝卜，翻炒一会即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一边，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下。
2、放入酸萝卜条，大火翻炒出酸辣味。8 酸萝卜出味道，略***色后，迅速倒入腌制好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉变色，快熟的时候，加入1茶匙盐，少许鸡精，转小火翻炒几下就ok了。
3、首先酸萝卜1个（超市就有卖的）先片成片，然后切成丝，切好后泡入水中 美人椒去蒂，去籽然后切成均匀的丝。
4、加入酸菜，酸萝卜，大拇指量的白砂糖，翻炒一两分钟，加入5升水左右，中火煮3-5分钟左右，水减少至2升左右。
5、食材准备：牛肉半斤，酸萝卜1个，半个辣椒，清水，淀粉，生抽，胡椒粉，花生油等。
6、酸萝卜也切成碎末备用。青、红椒切小丁，切一些葱姜蒜备用。炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炝锅后下牛肉末快速翻炒变色后盛出备用。另起油锅，放入酸萝卜翻炒一会。放入青红椒丁炒匀。
云南茨菇怎么吃?云南茨菇都有哪些简单的做法?
1、步骤选大个的茨菇把芽切去，去皮后清洗干净，用切片工具将茨菇切成大小均匀的片状备用。步骤锅中倒入适量食用油，大火烧至五成热时转为小火，将茨菇片一片片放入锅中煎炸。
2、将茨菇削皮，清洗干净。切成片备用，根据自己的喜好，也可以切块。五花肉去皮切片。锅里放油，加入生姜片，小火炒香。放入五花肉煸炒。加入料酒、白胡椒粉，中火煸炒。
3、清炒茨姑。清炒茨姑是最简单的一种做法，也是比较普遍的一种做法。
4、食材：茨菇150g、植物油适量、生姜1小块、大葱2根、大蒜2瓣、糟辣椒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。把茨菇用表面的绒毛去掉，再去掉芽，然后清洗干净。
5、茨菇好吃的做法有以下几种：茨菇炒肉片 准备茨菇、瘦肉、红辣椒、青辣椒、蒜、姜。 将茨菇切片，肉切片，红辣椒、青辣椒切丝，蒜、姜切碎。 热锅凉油，油热后下蒜、姜煸炒出香味。
6、我了解到茨菇是一种营养丰富的水生植物，可以做成多种美味菜肴，如茨菇炖牛腩、茨菇烧鱼排、炸茨菇片、香辣茨菇片和茨菇煮虾等。
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