避风塘菜单家常菜（避风塘做菜）

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制法 (1)椰菜切成小块，下开水锅氽片刻，取出沥干。胡萝卜和薯仔去皮、切块，用沸水煮10分钟。青豆角下开水锅氽片刻，取出沥干。

1、以下是一些值得尝试的美食：避风塘炒蟹：这是避风塘茶餐厅的招牌菜之一，以螃蟹为主要食材，搭配蒜泥、辣椒等调料，炒制而成。味道香辣可口，非常开胃。

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2、避风塘的美食以海鲜为主，其中炒辣蟹和烧鸭河是其招牌菜。此外，避风塘还有其他美食如菠萝包、茶餐厅、豉油西餐等，但都不是其发明。价格方面，避风塘的消费较高，但兴记的价格还算中价。

3、首先，避风塘的招牌菜之一就是牛肉串。它真的是不可错过的美食之一。这些香烤至焦的肉串滴滴答答地落在炭火上，同时淋上了一层辛辣的酱汁，肉质鲜嫩，美味令人无法抗拒。

4、避风塘炒虾这道特色美食，大家有吃过吗？做为一道广东传统特色美食，坚信许多好朋友都喜欢，因而，今天我就给大家分享上这道特色美食的详尽做法。

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避风塘炒虾食材配料虾300g | 料酒|姜片|葱节蒜末|三色甜椒切片|豆豉洋葱|淀粉|面包糠|鸡精盐|白糖|干辣椒步骤虾洗净剪去虾须虾脚等，背部开口、挑沙线。加料酒，姜片，葱节腌10分钟左右。

避风塘炒虾做法：鲜虾去虾线，洗净加姜片、小葱、料酒、盐腌制20分钟备用。调料准备：老姜切丝、蒜切片、红椒切丝、小葱切段。锅内加入面包糠，小火炒两分钟后盛出备用。

避风塘大虾怎么做好吃第一种做法，食材：红辣椒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、生粉。制作方法：先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、鸡蛋清、胡椒粉腌制15分钟。油锅烧热。

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