今天给各位分享红烧茄子家常菜做法的知识,其中也会对红烧茄子的做法美食杰进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
红烧茄子怎么做?
红烧茄子做法一原料: 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。
首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿,捞出来沥掉水分。然后在锅中倒入花生油,比平时炒菜要多放一些,倒入茄子块煸炒。接着炒到茄子非常软烂,外面有微微焦黄,捞出来沥掉油备用。
烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片,一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。
【红烧茄子】首先准备长条茄子一根,切成滚刀块,尽块的茄子泡在清水里,防止变色。青椒一个,去籽,切成菱形片,柿子椒小半个,切成片,西红柿半个,切成小块。大葱白一段,切厚片, 生姜切片,大蒜切片。
加入食盐3克,鸡粉2克,蚝油5克提鲜,倒入木耳搅拌化开调料,再勾入一点水淀粉,汤汁收成粘稠状时,倒入炸好的茄子,快速颠锅翻炒均匀,再淋入一点香油美味即成。好了,一道非常简单的红烧茄子就做好了。
红烧茄子怎么做好吃简单做法
茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2 青椒和西红柿清洗干净后切块。3 大蒜若干一部分切片,一部分切末。4 将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。
首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿,捞出来沥掉水分。然后在锅中倒入花生油,比平时炒菜要多放一些,倒入茄子块煸炒。接着炒到茄子非常软烂,外面有微微焦黄,捞出来沥掉油备用。
将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
准备食材。茄子洗净去皮(如果是比较嫩的茄子,可以留皮),切成略大一些的块。烹饪时茄子的体积会缩小,所以别切的太小了。切好的茄子放入大碗中,撒上一勺食盐,腌5-10分钟,让茄子微微出水,然后用手轻轻攥一下。
家常红烧茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备一个长茄子洗干净。请点击输入图片描述 2 准备小米辣和大蒜。请点击输入图片描述 3 茄子不用去皮切成滚刀块。
6种红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做好吃
五花肉切沫。茄子切条状。蒜切沫,辣椒切块。茄子用盐腌一下,这样可以让茄子不变色。肉沫加入少许生抽和生粉拌匀。取一个碗,加少许老抽,两勺生抽,少许盐,一勺糖调匀备用。
青椒红烧茄子:茄子切块加盐拌匀,锅中倒油,放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒,加盐、糖调味,加水炒匀即可。操作简单,超诱人。
把茄子洗净从中间对剖开来,在表面切十字花底不切断。蒜切小粒,姜切小粒备用。炒锅放少许油,把肉末炒香变微黄捞起备用。锅内再放猪油(植物油也可以),把茄子底贴在锅上,用小火慢慢煎至底变黄、茄身变软。
做法一 将茄子切成滚刀块;葱姜蒜切末待用。起油锅,锅中放入半锅油,待油热至九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。
步骤6:起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以了,也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好,但绝对很好吃,如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。
红烧茄子家常菜做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于红烧茄子的做法美食杰、红烧茄子家常菜做法的信息别忘了在本站进行查找喔。