老杨私房菜（老杨私房菜九江）

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老街茶楼：位于桂平市老城区的一条小巷子里，是一家有着百年历史的老字号茶楼。这里的茶点制作精细，口味独特，尤其是招牌的糯米鸡和糖藕，让人回味无穷。

第三家饭店是“鱼头王”，店内最受欢迎的菜品当属鱼头火锅，不仅是夏天的消暑良品，也能在冬天暖洋洋的热情招待。店内环境也很优雅，非常适合家庭聚餐或约上三五好友畅聊人生。

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桂平市中心城区。根据查询百度地图得知，桂平商贸城小巷子位于桂平市中心城区。桂平市，别称浔州，位于广西壮族自治区东南部，北回归线横贯中部，黔江、郁江、浔江在城区交汇。

桂平碧桂园凤凰酒店碧桂园凤凰酒店坐落在风景如画的碧桂园内，环境优美，空气清新。酒店提供豪华的住宿环境，客房内设施一应俱全，服务贴心周到。此外，酒店还有室外游泳池、健身房、SPA中心等休闲设施，是家庭度***的理想选择。

城中村的巷子里适合开个贴近生活的店。城中村（都市里的村庄）是指留存在城市区域内的传统乡村，是中国城市化进程中出现的一种特有现象。

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1、淮南豆腐干豆腐干。又名盐干，色黄，性韧，外观油珠透明，可卷起。用以佐酒，味香可口。做法与千张皮略同。扒浆需嫩，一扒一停，持续几次，韧性特好。

2、八公山豆腐：淮南传统小吃，质地细腻、清爽滑利。肥王鱼：淮南特色美食，鲜美清甜、肥而不腻。老鸭汤：淮南传统美食，汤汁香醇、滋味鲜美。红烧果子狸：淮南特色美食，酥烂醇香、油而不腻。

3、淮南的牛肉汤很好喝，和所谓的牛肉粉丝汤不一样，我们是有豆饼的哦！在店铺里面吃的会比速食热水泡开的好吃很多。

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酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。请点击输入图片描述 10 锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。请点击输入图片描述 11 放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。

将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

正宗酸菜鱼的做法：材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。

做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

做法：将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片、酸菜切薄片；用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉。鱼片加盐、姜片、葱节、料酒腌制入味后，再用蛋清豆粉拌匀。

配料姜末适量蒜子适量香葱适量盐适量胡椒粉适量原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤请点击输入图片描述 1 虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。

把大虾清洗干净。用牙签去掉虾线。锅添水，放入帘子。放入大虾盖上盖，水开蒸八分钟。最后清蒸虾就做好了。

金银蒜蓉粉丝清蒸小青龙的做法详细步骤第1步清洗干净小青龙虾（盒马鲜生购买的）可以帮忙宰杀（一般都是对半切开），但是回家还是要清洗一下。龙口粉丝温水泡软剪好备用。把剁好的蒜蓉对半分来装到不同的容器里。

虾蒸粉丝的做法步骤如下：准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，洗净。粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。

做法 1 粉丝泡发好控干水分铺在盘底，鲜活草虾剃须洗澡开边后码在粉丝上。

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