澳门豉油鸡私房菜（豉油鸡家庭做法）

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豉油鸡配方做法主料：三黄鸡一只（约1000 克）香料：八角3克、山奈3克、桂皮3克、小茴香3克、香叶2克草果1个。

【做法步骤】1 鸡肉洗净放盘内备用。2 姜切丝，蒜切末备用。3 锅内倒入适量花生油。4 再倒入同等量的酱油。5 倒入少许香油。6 加少许盐。7 把锅内的料调和均匀。

（图片来源网络，侵删）

豉油鸡的做法一：特色肉嫩、皮脆、鲜香、味美。材料：新草母鸡1只(约1250克)。调料：玫瑰露酒150克，生抽500克。

豉油鸡的做法将八角，小茴香，白胡椒放小锅里，加200毫升水，中火煮10分钟，待水分蒸发一半时，熄火。用漏勺滤掉香料。保留汤汁。

辅料：生抽40g、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、冰糖适量。酱油鸡的做法食材：三黄鸡半只、葱姜大葱切成大段，姜切大片。取一碗，倒入生抽80克，老抽少许、料酒适量。加入冰糖。

（图片来源网络，侵删）

【详细做法】准备半只鸡，把它清洗干净，沥干水分备用。把准备好的生姜、大蒜跟葱白全都切好，放一边备用。

豉油鸡配方做法主料：三黄鸡一只（约1000 克）香料：八角3克、山奈3克、桂皮3克、小茴香3克、香叶2克草果1个。

酱油鸡的做法步骤1 鸡掏干净内腔，洗干净，鸡爪砍下来，把指甲剪掉。切去鸡***，鸡头也可去掉。步骤2 准备姜和红片糖。步骤3 用碗量取酱油和水，按一比一的比例。

（图片来源网络，侵删）

豉油鸡的做法步骤 1 鸡肉洗净放盘内备用。2 姜切丝，蒜切末备用。3 锅内倒入适量花生油。4 再倒入同等量的酱油。5 倒入少许香油。6 加少许盐。7 把锅内的料调和均匀。8 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

1、真正体会到不用到外面的街道，就可以品味澳门传统美味，感受昔日旧市场的繁华景象重现眼前。每天来往的人很多，对于吃货来说是好去处。

2、首先是澳门的原生味道，在这个意义上，葡挞、杏仁饼自然是首当其冲的，但切莫忘了，在这里其实可以吃到品质很不俗的土生葡菜。

3、肉干：澳门的肉干以其鲜美、口感细腻而闻名。您可以在各大商场或街市购买到肉干，如***牛肉干、澳门味道牛肉干等。巧克力：澳门的巧克力以其精致、美味而受到喜爱。

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