川菜炒猪肉（川菜炒肉菜谱）

今天给各位分享川菜炒猪肉的知识，其中也会对川菜炒肉菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、做法：莴笋洗干净切片，肉也切片，用水淀粉、料酒、盐腌15分钟。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。将腌好后的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用。

2、莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

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3、问题一：怎么做好吃的莴笋炒肉莴笋炒肉的家常做法莴笋炒肉的做法备好原材料：莴笋、猪肉、洋葱、仔姜。莴笋去皮，洗净，切片；猪肉洗净，切片；洋葱、仔姜洗净切丝。猪肉用豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻。

4、莴笋炒肉的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 莴笋和大红椒洗净切丝，粗细长短保持一致。蒜剥皮切小粒。步骤 2 猪肉切条，选里脊肉会更好。步骤 3 热锅下油，油热后先放蒜粒爆香，再放入猪肉翻炒。

1、．砂锅里放入适量的油，中火加热。10．把五花肉放到砂锅里翻炒。11．五花肉炒到微微发黄。12．加入30克的郫县豆瓣酱（郫县豆瓣酱比较咸，可以不用放盐了）。13．把五花肉和豆瓣酱翻炒一下。

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2、加入切好的肉片和蒜片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。

3、把肥肉和瘦肉都到入锅内翻炒，到基本熟了的时候，依次放入蔬菜配料（当然是韭菜和蒜苗之类的要后放哟）。断生后放味精，和转后就可以起锅了。这样就做好了一份回锅肉和一个蔬菜肉汤，可以吃饭了。

1、准备材料：莲花白一个、大肉少许、花椒、八角、干辣子角、蒜、葱、姜、盐、生抽。莲花白洗净切去老根，放盆中用盐水浸泡一会，捞出冲洗掰小块备用。大肉切小片放料酒、盐抓匀腌制一会。

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2、莲花白炒肉的做法猪肉洗净切成薄片(我用的纯瘦肉，根据自己喜好也可用五花肉，前后腿肉)莲花白一片片剥开，用手撕成块，清水浸泡五分钟捞出淋干水分备用提前把肉片放碗里加入适量料酒。

3、我们看看下面的莲花菜炒肉片的做法吧！莲花菜炒肉片的做法准备莲花白和昨天剩余的熟肉。大铁锅放入油，加入葱花和蒜片爆香。然后加入熟肉，翻炒热。最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。出锅。

4、步骤准备莲花白和昨天剩余的熟肉。大铁锅放入油，加入葱花和蒜片爆香。然后加入熟肉，翻炒热。最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。出锅。

1、码盐：取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天，这一步尤其重要。盐的多少和摸盐的均匀程度，直接影响到坛子肉最终的味道和口感。喜欢吃坛子肉的朋友们一定要注意了。

2、做法1连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身2将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片3锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金***4加入1又12大。

3、一道美味的川味家常盐煎肉做好了。题主，你好。

关于川菜炒猪肉和川菜炒肉菜谱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。