孔府家常菜（经典孔府菜）

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一品豆腐一品豆腐是孔府菜中一道经典的特色名菜，此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。寿字鸭羹寿字鸭羹菜为“衍圣公”举行大型祝寿时必备菜品。

孔府菜的代表名菜有一品豆腐、寿字鸭羹等。一品豆腐是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。

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孔府菜的代表名菜有一品豆腐、寿字鸭羹等，孔府菜是中国饮食文化的重要组成部分，在宋仁宗宝元年间，接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备孔府菜，孔府宴席按照君臣父子的等级也有不同的规格。

孔府菜的代表名菜有烤花篮桂鱼、烤鸭、烤乳猪、一品豆腐、寿字鸭羹等。孔府菜是中国饮食文化重要组成部分，起源于宋仁宗宝元年间，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。

1、孔府菜的特色菜有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣。

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2、一品豆腐一品豆腐是孔府菜中一道经典的特色名菜，此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。寿字鸭羹寿字鸭羹菜为“衍圣公”举行大型祝寿时必备菜品。

3、孔府菜的特色菜品有烤花蓝桂鱼、烤鸭、烤乳猪、一品豆腐、寿字鸭羹等。

1、曲阜烤鸭：曲阜烤鸭是曲阜最有名的菜肴之一，以其酥脆的皮和肥嫩的肉质而闻名。曲阜烤鸭的制作过程非常讲究，需要经过精心挑选的鸭子、独特的调料和烤制技巧。

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2、最为推荐的是孔府珍品——“孔氏扇坊”，薄而韧的鸡蛋皮搭配滑嫩的海鲜，鲜香四溢，让人回味无穷。还有一家不容错过的孔府菜馆就是曲阜孔府紫微斋。这里的菜肴不仅外观精美，而且味道非常独特。

3、一品寿桃是曲阜特色传统名点，属孔府菜。作为孔府“衍圣公”寿诞之日的特定菜肴，取其“麻姑献寿”之意。观其形，大肥鲜桃，覆盖红色寿字，造型优美，形象逼真。

4、熏豆腐是山东曲阜的传统特色小吃，同时也是孔府菜特色之一。

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