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私房菜什么意思?
“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。
“私房菜”指开在住宅、商业区、郊区中，厨师做出的菜。一般量小，而又有特色。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。有一位祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官，都是美食家。
私房菜释义：指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年***巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生第一要义“吃”上面的品位。
深圳粤菜有特色的、好吃的在哪,谁家
1、利苑酒家 利苑酒家在深圳有多家分店，是当地非常知名的连锁粤菜餐厅。这里的菜品丰富，既有传统的粤菜经典，如煲仔饭、烧味、点心等，也有适合现代人口味的创新菜式。利苑的服务也非常专业，是商务宴请和朋友聚餐的好去处。
2、深圳湾壹号：深圳湾壹号是深圳的一家高档粤菜馆，位于南山区。他们的菜品精致而美味，注重食材的新鲜和烹饪技巧的独特性。无论是鲍鱼、龙虾还是海鲜拼盘，都能在这里品尝到。
3、潮江春 潮江春是一家以潮州菜为主的粤菜餐厅，潮州菜作为粤菜的一个重要分支，以其独特的风味和精细的制作工艺受到食客的青睐。在这里，你可以品尝到正宗的潮州卤水拼盘、冻蟹、潮州炒饭等特色菜肴。
宝应那几家私房菜比较好吃
好。根究查询大众点评网得知，宝应长兴私房菜菜品很丰富，单价也不贵，每道菜都深得群众心，红烧河鳗是道招牌菜，肉质肥厚的河鳗切成大段，炖的是酥烂入味，丰盈肥美、齿间留香，满口糯糯叽叽的浓香鲜嫩。
第一就是农家小炒。宝应的农家小炒非常有特色，以炒肝腰为主，加入适合本地居民口味的的阳春面和嫩糯糯的豆腐糕，再配合淳朴老实的服务及良心价格，深受人们的喜爱。第二便是雪蛤花菜豆腐汤。
最后是锅匠人火锅店，这家店专注于提供传统宝应风味的火锅色拉，因她的鲜美口味和新鲜食材而倍受好评。本店拥有一个巨大的花园和温馨的桌位，为客人提供放松的用餐环境。
南京有哪些超好吃又巨难找私房菜?
1、鸭血粉丝汤：南京的鸭血粉丝汤是当地的传统名吃，以其鲜美的汤味和独特的食材搭配而闻名。
2、阿牛靓汤第一家要推荐的是位于夫子庙巷弄中的阿牛靓汤。这家藏在夫子庙巷弄里的小餐馆，可真是让我有了一次暖心的美味经历。还记得那一次，冬天的寒风刺骨，我瑟瑟发抖地踏进了这家小店。
3、***猪头肉，这是***的传统名菜，早在晚清时期有享有盛誉。2012年4月，南京“***猪头肉”申请“国家非物质文化遗产”。“闻到开胃口，进口即化，一抿下肚，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而嫩，糯香润滑。
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