成都最好吃的川菜（成都最好吃的川菜馆）

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成都川菜馆排名前十强：马旺子·川小馆、老字号永久王鲶鱼、顺心老茶馆、盘飨市、洞子口张老二凉粉、少城老味道、打牙祭餐厅、十三椒老坛酸菜鱼、谭鱼头、大鱼山房。

成都必吃十大馆子：皇城老妈、小龙坎老火锅、陈麻婆豆腐店、南充川北凉粉、钢管厂五区小郡肝串串香、川西坝子火锅、夫妻肺片店、成都红杏酒家、盘飨市、洞子口张老二凉粉。

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陶德砂锅陶德砂锅近几年在成都非常火爆，几乎每次都有好多人吃，需要提前排队。

永乐饭店川菜一定称得上成都最具特色的本地美食之一！我推荐的这家川菜馆是成都人民的宝藏川菜店。

成都熊猫基地附近有很多好吃的川菜馆，以下是一些推荐：成都吃客：位于成都市青羊区清江东路，是一家集中展示成都餐饮文化的餐厅，以川菜为主打菜，味道地道，环境优雅，价格适中。

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1、陈麻婆豆腐：位于成都市锦江区春熙路附近，是成都著名的老字号川菜馆之一。以经典的麻婆豆腐和水煮鱼而闻名，口味地道，麻辣鲜香。龙抄手：位于成都市青羊区宽窄巷子附近，是一家历史悠久的川菜馆。

2、简介：陈麻婆豆腐是成都非常有名的老字号川菜馆，以传统麻婆豆腐闻名遐迩。店内环境简朴，菜品地道，是体验正宗四川味道的好去处。

3、蜀九香火锅（***店）蜀九香是成都知名的火锅品牌，***店位于景区附近，环境优雅。这里的火锅底料香而不腻，食材新鲜多样，特别是毛肚、黄豆芽等，都是火锅中的佳品。

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4、成都一家专门做鱼头的川菜馆，将鱼头放进不同的火锅中进行烹煮，肉质非常鲜嫩细腻，喜欢吃鱼头的人不要错过。

龙抄手（总府路店）龙抄手是成都非常有名的小吃店，除了提供各种精致的小吃，如担担面、钟水饺等，它的川菜小炒也颇具特色，口味地道。

陈家私房菜：位于成都市金牛区一环路附近，是一家有着几十年历史的川菜馆。以其家常菜和传统川菜而闻名，口味地道，价格实惠。红杏酒家：位于成都市青羊区***遗址博物馆附近，是一家有着悠久历史的川菜馆。

陈麻婆豆腐：位于成都市锦江区春熙路，是成都最有名的川菜馆之一。以经典的麻婆豆腐和麻辣火锅而闻名，口味地道，辣味浓郁。老码头火锅：位于成都市武侯区，是一家历史悠久的川菜馆。

1、川菜三大代表菜：毛血旺、宫保鸡丁、夫妻肺片。毛血旺的历史可追溯到上世纪80年代。当时，一位厨师发明了摆成一圈的火锅，配以毛肚、基森饥血筋等各种火锅食材。

2、川菜的三大代表菜：麻婆豆腐、回锅肉、鲜锅兔。麻婆豆腐 “麻婆豆腐”是四川成都久享盛誉的传统名菜。

3、川菜三大菜系分别是：上河帮（蓉派，以成都和乐山菜为主）、下河帮（渝派，以重庆和达州菜为主）、小河帮（盐帮菜，以自贡和内江菜为主）。

4、川菜是中国汉族传统的八大菜系之一，川菜中又可分为三派，分别是蓉派、渝派、盐帮派，蓉派包括川西成都、乐山中心地区，渝派包括达州菜、重庆菜、万州菜，盐帮派包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。

5、宫保鸡丁宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

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