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川菜,,是什么,,求详细解释
川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。[11]川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
）东晋，在《华阳国志》中描绘了川人的饮食口味“尚滋味，好辛香。”2）北宋，川菜传入都城东京（现开封），出现了专门经营川菜的饭馆。3）清末，四川引进了南美洲辣椒种植，在菜肴上真正的形成了自身特点。
川菜是中国八大菜系之一，也是汉族传统四大菜系之一。
香港好吃的东西~!
1、香港必吃的十大美食有：云吞面、酱焗龙虾、烤乳猪、车仔面、辣鱼蛋、鱼肉烧麦、鸡蛋仔、菠萝包与港式奶茶、煎酿三宝、避风塘炒蟹。云吞面：在香港，云吞面是其饮食文化种不可缺少的一道美食。
2、好吃的香港特产有车仔面、香港烧腊、鸡蛋仔、德发牛肉丸、香港云吞面等。车仔面 车仔面，香港地区的一道特色小吃。
3、鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，它外酥里嫩，里面甚至还有浓浓的朱古力，甜而不腻。红豆钵仔糕 红豆和着木薯粉都满满的装在一个小碗里，甜甜的又很香糯，满满记忆里的味道。
4、以下是一些香港好吃的东西：第一，港式茶餐厅。这是香港人最喜欢的用餐方式之一。茶餐厅里的食量很大，价格也不贵。这些茶餐厅通常提供各种各样的本地特色菜肴，例如叉烧饭、菠萝咕噜肉、五香牛肉面等。第二，香港粥品。
5、香港是一个美食天堂，有很多美味的食物可以品尝。以下是一些可以考虑带的香港美食：鸡蛋仔：鸡蛋仔是香港著名的小吃之一，它是由鸡蛋、面粉、糖和牛奶混合而成的，味道香甜可口。
香港的特色菜有哪些?
在香港，烤乳猪是逢年过节必不可少的一道美食。香港很多街头烧味店都有卖烤乳猪的，做好的烤乳猪表皮酥脆，肉质鲜嫩，配上酸甜酱，味道更加的独特。过桥客家咸鸡。
香港特色美食有：酱焗龙虾、车仔面、辣鱼蛋、鸡蛋仔、煎酿三宝。酱焗龙虾：酱焗龙虾是香港地区一道非常经典的美食。如果你是一个海鲜爱好者，这道菜是一定不能错过的。
鱼蛋是香港最受欢迎的美食之一，爽口弹牙的鱼蛋，配上特色酱汁，微辣的咖喱带着淡淡的椰香，风味十足。
牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。
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