本篇文章给大家谈谈现代川菜，以及现代川菜理论体系可以把川菜分为几个派别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
鱼香肉丝是哪里的特色菜
1、鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
2、鱼香肉丝是四川的一道特色菜。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制出来的香味。
3、鱼香肉丝是一种家常特色菜肴，属于川菜，素有“一菜、一派、百菜”之称。
4、鱼香肉丝是四川的一道特色名菜。该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
5、鱼香肉丝，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。做法：食材：猪肉、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤（或水）。
6、四川“鱼香肉丝(渝香肉丝)是四川著名的特产。渝香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。
川鼎汇(融合川菜与现代美食的烹饪艺术)
川鼎汇就是一家将川菜与现代美食相结合的烹饪艺术餐厅，以其独特的创意和精湛的技艺赢得了众多食客的喜爱。
花间堂是一家***了艺术与美食的私房菜馆，位于深圳南山区。这里不仅有美味的川菜和粤菜，还有各种创意融合菜。餐厅内部装潢典雅，墙上挂满了中国当代艺术家的作品，让人在品味美食的同时，也能感受到浓厚的艺术氛围。
醉月庭 醉月庭的名字来源于唐代诗人李白的诗句“举杯邀明月，对影成三人”，餐厅以此为灵感，打造了一个充满诗意的就餐环境。菜品方面，醉月庭擅长将传统的川菜与现代烹饪技术相结合，创造出既有传统韵味又不失现代感的美食。
四川烧菜大全家常菜做法
麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
正规川菜做法应先将鱼片成鱼片，加盐、豆粉、蛋清、葱等码味，将炒锅加油将酸菜、姜、蒜、野山椒等炒香后加高汤、鱼头、鱼骨熬出味道后盛入盆中，再大火将剩余的汤烧开，加入鱼片略煮后即可加味精、胡椒起锅。
将卤好的肥肠切成2-3厘米长的段待用；将莴笋头去皮，滚刀切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。
现代川菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于现代川菜理论体系可以把川菜分为几个派别、现代川菜的信息别忘了在本站进行查找喔。
