吉祥馄饨菜单家常菜（吉祥馄饨菜单家常菜图片）

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以下是一些海门的特色小吃：红烧山羊肉：海门的红烧山羊肉以当地特产的山羊肉为主要原料，制作而成。其肉质细腻，干香可口，易酥不糊，是海门的代表性美食之一。

万年香沙芋艿万年香沙芋艿万年香沙芋艿产自裴蕾农业科技创业示范园，因其生长在富含镁、硒、钙等矿物质元素且具有1200多年历史的粘性犟黄泥土质中，其质地细腻，干香可口，易酥不糊。

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海门市美食有提汤羊肉、红烧山羊肉、四色宝豆、香芋、蛎蚜、黄鸡等。提汤羊肉：以白山羊为原料，精心制作而成，是传统的地方名菜。

第一家值得推荐的是“海门小糖团”。这家店的招牌美食是手工小糖团，每一个小糖团都是由手工制作而成，口感软糯、味道鲜美。除了小糖团，店内的菜品也是十分有特色，许多顾客还会来这里体验制作小糖团的过程。

南通特色美食小吃有西亭脆饼麻虾酱麻饼南通脆饼如皋火腿等南通属于江苏省，别称静海崇州崇川紫琅，古称通州南通位于长江三角洲北翼南通是因为长江涨沙冲积而形成的陆地，至今已有5000多年的历史自古以。

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馄饨汤底：味精20克、盐15克、鸡精4克、鸡粉4克、白胡椒粉3克；紫菜、虾皮、蛋丝、香菜、榨菜粒、香油根据个人口味酌量加入、最后加入清鸡汤即可。

比如江浙一带长大的，人们习惯了馄饨汤是清水加紫菜、虾米、蛋皮、榨菜，放点盐、味精，小馄饨的肉要量少、味鲜。

大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。猪肉馅再剁细，连同盐、味精一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

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大***洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大***中调匀成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

汤底：三宝馄饨的汤底通常是用鸡汤或骨头汤熬制，味道鲜美，而吉祥馄饨的汤底则有不同的选择，如酸辣汤、麻辣汤等。

1、韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。

2、馄饨的馅料也不尽相同，像市面上吉祥馄饨中主打的特色馄饨就是虾仁鲜肉馄饨。看似复杂的制作过程，其实在家中就可以完成。首先准备400克猪肉，200克虾仁。

3、梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。2 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

4、馄饨好吃的关键在于底料和馅料上。馄饨的底料我最喜欢吃的还是常规的底料，也就是最简单省事的那种。紫菜撕碎铺入碗底。虾皮放入碗中。原味榨菜切成小碎丁放入碗中。

1、首先虾去皮和虾线，洗净切碎。韭菜摘干净并洗净切碎。鸡蛋打入碗内并搅散，炒熟备用。把肉馅和虾放入盆内。放葱姜，盐，生抽，老抽，花椒水和油，搅拌均匀。放入韭菜和鸡蛋，搅拌均匀即可。

2、将腌制好的虾仁剁碎成小颗粒，放入猪肉中进行搅拌搅拌均匀的。肉馅放入馄饨皮中，包馄饨的手法十分讲究。包馄饨首先肉馅不要放太多，防止煮的过程中会溢出来。将馄饨放入手掌心中捏成一个三角形，在对下面进行封口。

3、盐6公克做法将虾仁去腥后，切粗碎沥干水分备用。再把鲜蚵、鸡肝分别放入锅中以滚水汆烫至熟，取出沥干水分并切丁备用。作法1和作法2的材料混合后，再依序把剩余的材料及调味料加入搅拌均匀即可。

4、制作虾仁三鲜水饺调馅主要是控制调料用量，可以按照配比制作。韭菜要提前清洗，控干净水分，韭菜拌馅的时候可以加香油先拌匀，这样韭菜不易变色出水。虾仁选择质量好一点的，这种虾仁口感更好，而且没有腥味。

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