今天给各位分享小过年私房菜的知识,其中也会对小年夜家常菜进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、过年做什么菜
- 2、湖南私房菜100道菜谱
- 3、哪几道私房菜餐桌必备,鲜香可口,营养实惠,味道好极了呢?
- 4、比饭店都好吃,荤素搭配,美味营养解馋,好吃又下饭的私房菜有哪些?
- 5、哪几道菜既是家常菜,也是能上得了台面的私房菜,来客时可以露一手呢...
- 6、求简单私房菜做法
过年做什么菜
过年可以做的菜有酸辣柠檬手撕鸡、酸菜鱼等。酸辣柠檬手撕鸡 主料:鸡腿、香菜、柠檬、葱花、蒜末。辅料:芝麻、辣椒粉、生抽、醋、蚝油、少许代糖。
过年做好吃的的食谱!尽管非常多,但小编依然要推荐多种菜谱,各地做法可能不一样,当然主要的材料应该大致一样。蒜泥炸虾 原料:基围虾、醋、葱花、蒜米、生姜、香油(吃辣的话,放点辣椒)。
糖醋里脊——红红火火 糖醋里脊是家里小朋友最喜欢的一道菜了,外酥里嫩的肉条,裹着酸酸甜甜的糖醋汁,开胃下饭,而且外面裹着的番茄酱,颜色红亮,看着就非常喜庆,寓意着大家在新的一年红红火火。
湖南私房菜100道菜谱
1、红烧鱼块 红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴,鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,是家庭聚餐的不二选择。材料:鲜鱼块500克,葱姜蒜适量,酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤:将鲜鱼块洗净,沥干水分备用。
2、用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。
3、阿香婆私房菜:这家私房菜馆以湖南特色的炖菜为主,如炖猪蹄、炖鸡等。这些菜品都具有浓郁的湖南风味,让人百吃不腻。此外,这家餐馆的装修风格简约大方,给人一种温馨的感觉。
4、江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系,糯而清香、酥而爽口。肉末蒸豆腐:是一道简单的家常私房菜,营养价值高,材料常见,制作方便,深受喜爱。主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等。
5、私房菜则更具有地域特色和创新性。每一个人都有他们自己的秘制配方和独特的做法,因此私房菜也是一个非常开放和富有创意的领域。比如说,安徽的毛豆腐、江苏的红烧肉、四川的水煮鱼、湖南的口水鸡,它们都是私房菜的代表。
哪几道私房菜餐桌必备,鲜香可口,营养实惠,味道好极了呢?
麻辣猪肚食物:猪小肚、烟笋、青瓜、红尖椒、盐、白糖、郫县[_a***_]、姜、小葱、味精、麻椒、醋、朝天椒、食用油。
【酸菜鱼】原材料主要材料:鲤鱼、泡菜、酸辣椒、葱、蒜、宴友植物油、干红辣椒、姜、麻椒、蛋清辅材:心灵鸡汤、米酒、盐、糖、姜粉作法鱼切成片,加适量米酒、生姜粉、蛋清,抓匀,腌20分钟。
豆豉辣酱蒸鱼片食物:鲫鱼一条/盐/糖一茶匙、豉辣酱一大勺/姜/葱/蒜、油/鸡蛋清一大勺/玉米粉一大勺、米酒二炒勺/生抽酱油二汤勺、金针蘑一把/小辣椒一根作法:鱼对半割开去内脏器官清理干净完用厨房用纸擦拭。
蒜香小酥虾虾米不但美味,不但含有蛋白质,还含有大量的钙,磷等几种矿物,平常小河虾可用于炖着吃,略大一些的虾米表皮有一些硬,炖着吃,不大好消化吸收。用油炸方法,也不都会有这样的困扰着。
【味道】:咸鲜。【标签】:湘菜滋补养生配方,补血配方,营养不良配方,健脾开胃配方 【做法】:1。
比饭店都好吃,荤素搭配,美味营养解馋,好吃又下饭的私房菜有哪些?
1、蒜香小酥虾虾米不但美味,不但含有蛋白质,还含有大量的钙,磷等几种矿物,平常小河虾可用于炖着吃,略大一些的虾米表皮有一些硬,炖着吃,不大好消化吸收。用油炸方法,也不都会有这样的困扰着。
2、麻辣猪肚食物:猪小肚、烟笋、青瓜、红尖椒、盐、白糖、郫县豆瓣酱、姜、小葱、味精、麻椒、醋、朝天椒、食用油。
3、酸豆角炒肉原材料:酸豇豆250g,肉馅100g,米酒1汤勺,生抽酱油2汤勺,老抽王小勺,白胡椒粉少量,辣椒干10个,糖小勺,姜1块,植物油适当。
4、麻辣干锅虾食物:明虾、纯粮酒、盐、鸡精、胡椒粉、麻椒、干红辣椒、炸好的花生仁;作法虾清洗,用纯粮酒、盐、鸡精、胡椒粉腌渍三十分钟,沥干备用;锅中油烧沸7分熟时,炸至金黄掉色,捞起来。
5、倒进两汤勺番茄沙司,炒匀后放入少量生抽。倒进控清洁乳的虾,文火煸炒。加入适当食盐,炒匀就可以出锅了。
6、超辣草虾原材料:草虾250克、大蒜一颗、茶油适当、韩国辣酱适当作法从虾脑位置,去虾脑并拖出虾线。开背,放盐、米酒翻拌腌渍10min。菜锅热,淋少量茶油,把虾煎透。虾盛出来,爆香蒜末。
哪几道菜既是家常菜,也是能上得了台面的私房菜,来客时可以露一手呢...
糖醋排骨,一道既家常,又上得了台面的菜,包裹着充盈的油脂,肉的口感软硬兼施恰到好处,爱不释手甜而不腻,就像甜甜的爱情。
野山椒泥鳅鱼食物泥鳅鱼、葱、莴笋、鲜青椒、蒜、野山椒、泡姜、鱼香菜、食用油、花椒粒、花椒粉、胡椒粉、白砂糖、纯粮酒、郫县豆瓣酱、鸡精、味精作法泥鳅鱼管理整洁,沥干水淋油一下。
放进冰箱腌渍1钟头,取下鱼上裹干淀粉。锅里给油,放进刀鱼煎出香味,轻轻地翻过来,煎至两面金黄就可以。
求简单私房菜做法
1、食材:豆腐皮、豆芽、午餐肉、鸭血、郫县豆瓣酱 详细步骤:毛血旺和午餐头切厚片,我喜欢吃午餐肉,量用得比较多。豆腐皮切宽条,豆芽要摘去根部。爆香蒜末,放入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
2、酱烧牛肉作法牛肉解冻,这儿立即烧开就捞起来切。提前准备葱蒜,朝天椒,桂丁,砂仁,良姜。凉锅炒出香味他们,包含朝天椒,桂丁,砂仁,良姜一起炒出香味了随后倒进牛羊肉。牛羊肉着色后再加上盐,米酒,生抽,耗油炒匀。
3、金针菇热狗煎蛋,金针菇洗净后切成丁,鸡蛋打入碗中加入适量的生抽,搅拌均匀,热狗切成丁,锅中倒入适量油,油热倒入金针菇翻炒,再倒入热狗翻炒到有香味,再淋入蛋液,蛋液凝固即可。
4、做法:连藕清洗,去皮切成片。绰水完用凉水持续清洗,直到变冷后摆在洁净的盘子上。把蒜末、尖椒、生抽酱油、米醋、油辣子、香香油、白砂糖拌匀,浇在鸭胗上就可以。依据个人喜好上洒适当香莱。
5、做法:五花肉切成小块,放入清水中焯水,焯煮至五花肉变色。将焯好水的五花肉捞出,过冷水,沥干备用。锅中倒入适量的油,烧热后放入姜蒜煸炒出香味。
6、【标签】:湘菜、私房菜、健脾开胃食谱、营养不良食谱、虚损滋补食谱 【做法】:1。葱姜打散,火腿切成米,肥肉放入汤锅,煮熟,捞出切丝。在碗里打一个鸡蛋,加入适量面粉,用50克湿淀粉(25克淀粉和25克水)和水调成糊状。
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