今天给各位分享常规川菜的知识，其中也会对川菜12道进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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成都有没有不辣的美食?
1、你好，成都不辣的美食也有很多比如：三大炮，糖油果子等等，都是不可错过的美食。
2、成都作为一个吃辣的城市，不辣的美食也是很常见的。芥末、姜汁、蒜泥、盐椒、家常菜、鱼香等风味类型也可辣而不辣。很多人都误解了，四川菜不仅辣，四川菜不仅辣，在成都，你可以吃很多不辣的食物。
3、甜水面，甜水是成都的特色小吃。它尝起来又甜又咸，又香又辣。如果你不吃辣的，就告诉老板不要放辣的。红糖蛋糕，川菜餐厅的火锅店几乎都有小吃，可以用来点甜点，冻糕，甜皮鸭。
4、陈麻花： 磁器口陈麻花是四川知名的汉族传统小吃。自清朝末年起，凭借其独特的口味在巴渝大地流传开来。陈麻花选料上乘，***用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。
5、简阳羊肉汤，羊肉汤作为成都简阳的一个特色文化美食，其实是不辣的。羊肉汤的吃法是将羊肉熬汤，然后将羊肉拿来蘸着吃，你如果怕辣的话，当然是不需要蘸料的。
6、去成都吃蹄花汤的话，可以选择辣或不辣，记得要提前告诉老板噢！当然，除了以上介绍的这几种知名成都美食之外，还有非常多的咸鲜口或是甜口的成都美食。
想在南充吃到正宗的四川菜,有什么推荐?
1、顺庆羊肉馆 - 这家餐厅以其正宗的南充特色羊肉而出名，羊肉汤锅是必尝之选，肉质鲜嫩，汤味浓郁。老四川饭店 - 若想尝试地道的川菜，老四川饭店是一个不错的选择。它的招牌菜如水煮鱼、辣子鸡等都非常受欢迎。
2、红烧肉馆：这家川菜馆以其独特的红烧肉而受到食客的喜爱。红烧肉色泽红亮，肥瘦相间，入口即化，绝对是一道下饭的好菜。
3、龙凤酒楼 龙凤酒楼位于南充市嘉陵区，是一家有着几十年历史的老字号酒楼。这里的菜品以川菜为主，口味地道，深受当地人民的喜爱。龙凤酒楼的特色菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸菜鱼等。
4、老码头火锅：这是一家以川菜和火锅为主打的餐厅。他们的火锅汤底鲜美，配料丰富，特别是他们的麻辣火锅，辣味浓郁，让人回味无穷。此外，他们的川菜也非常地道，推荐尝试他们的水煮鱼和回锅肉。
5、吃兔头在四川很普遍，但是南充的麻辣兔头是一绝。这里的兔头拥有肉质鲜嫩、入口即化的口感，辣椒油和花椒更是让人停不下口。豆花粉蒸肉 南充的豆花粉蒸肉是一道传统的川菜佳肴。
川菜回锅肉和盐煎肉在选材,制作方法,口感上有什么区别?
川菜回锅肉和盐煎肉是两道特色传统川菜，主要区别在选材、烹饪方法和口感上。选材回锅肉通常选择表皮有一定层次的五花肉或者猪肉腩肉；而盐煎肉通常选择片厚的瘦肉或里脊肉，以保证肉质细嫩多汁。
原料不同：虽然盐煎肉和回锅肉用的都是猪后腿肉，但二者的区别在于回锅肉用带皮猪肉，而盐煎肉则要去皮猪肉。
回锅肉、盐煎肉选材一样，制作方法有区别。回锅肉是带皮二刀肉煮断生后炒，盐煎肉是用去皮的生的二刀肉。
川菜麻辣鱼怎么做?
1、鱼洗净剁成小块沥干水分，放入盐（可以多放点入味）、料酒、花椒粉、胡椒粉拌匀腌制半小时。（一定要放料酒或是黄酒，白酒也行，去腥很厉害）腌制好后撒入生粉、面粉、打入鸡蛋拌匀。
2、四川菜食谱-麻辣鱼制作方法 原料草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，鸡蛋1个，豆粉20克，清汤200克，老姜20克。
3、将鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏、鱼腹部的面黑膜，然后再次洗净血水备用。准备豪吉麻辣川香汁50克，生抽20克，蚝油10克，料酒30克，花椒20粒，八角一朵备用。
关于常规川菜和川菜12道的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
