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如何腌制或晒干蒲笋
1、她往蒲笋干中加入热水，让它们舒展筋骨。烫过的蒲笋干与肉同烧，多加入一些汤汁，在这个过程中，蒲笋干的活力得以彻底释放。再往灶火中添一把芦苇秆，继续焖上一小时，就可以出锅了。
2、将蒲笋去皮洗净，切成6厘米长条状。己烧锅加水，待水开后，放入蒲笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
3、）将蒲笋去皮，切成斜片，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。2）将瘦肉加入适量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。3）锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入蒲笋翻炒。4）加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
福建人一般喜欢吃什么口味的菜?
1、海蛎也是福建特色菜，当地人喜欢煎着吃，做成海蛎饼也非常美味。海蛎还可以做成汤，或者烤着吃，土笋冻也是一种类似果冻的美味菜肴。福建人不爱吃辣，主要以酸甜咸香为主。
2、福建人喜欢吃注重甜酸咸香、色美味鲜的菜系。福建闽菜的特点是清爽、鲜嫩、淡雅，同时偏于酸甜，具有浓厚的地方特色，像著名的有佛跳墙、荔枝肉、沙茶面等。
3、问题一：福建人一般喜欢吃什么口味的菜？ 八大菜系中的闽菜菜系，以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜长的菜系. 福建菜，选料精细，刀工严谨；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变。
河北最出名的10道菜,山珍海味样样有,每道菜都是河北人的心头爱_百度知...
1、鸡里蹦是河北非常有名的一道菜，是用白洋淀特产的大青虾和家里的土鸡为主料，先腌制、再上浆、再油炸，最后配以干辣椒、辣椒面、青红椒、葱姜蒜等大火煸炒而成。吃起来既有鸡肉的鲜香，又有青虾的脆嫩，令人回味无穷。
2、：石家庄熏肉 石家庄有两大特色小吃最具风味，其一是缸炉烧饼，其二就是熏肉。
3、出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
4、河北蓟州人。梁山人马攻打高唐州时，高廉手下有三百飞天神兵，高廉会用妖法，使宋江折兵损将。吴用让宋江请公孙胜来破高廉。公孙胜是罗***的大徒弟，名叫清道人。与高廉斗法，大获全胜。
5、每一菜系都有自己的代表菜，下面就给大家分享一下我个人认为的每种菜系的代表菜都是哪些美味佳肴。
6、杂烩菜的由来： 河南人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。
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