家常菜蚂蚁（家常菜蚂蚁上树中的蚂蚁是指什么）

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蚂蚁上树的做法粉丝剪短一点，用温水泡到指甲可以掐断的程度。蒜米切碎，葱花切碎。猪肉剁成肉末。热锅冷油，放入适量的油，放肉末翻炒。肉末炒到变色起锅盛出。锅里放入适量的油，下蒜米爆出香味。

【蚂蚁爬树的具体做法】第一步：准备食材红薯粉条放入盆中，倒入开水中，变软。猪肉100克，先切片，再剁成颗粒。肉粒不要太碎，放盆里备用。几粒蒜，拍平，切成蒜末。一小片姜，也压平并切成小块，与蒜末放在一起。

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蚂蚁上树是一道川菜，主要食材是粉条和肉末。作为典型的川菜，这道菜香辣可口，非常下饭，是很多人都爱吃的一道家常菜。这道菜所使用的的粉条可以是红薯粉也可以是土豆粉，粗的细的都可以，看自己喜欢吃什么样的。

首先用温水将红薯粉提前泡软，泡软后用剪刀分成两段。将猪肉剁成猪肉糜。把葱、姜、蒜头和小米椒切小粒备用，杏鲍菇也切粒。

1、粉丝蒸白菜：1粉丝+3*** 蚂蚁上树：1糖+2辣椒+1粉丝+1猪肉狮子头：1糖+2猪肉+1鸡蛋+1面粉赛螃蟹：1青鱼+2鸡蛋以上就是目前游戏中所有等级的食谱配方了，玩家们可以收藏本页面，以便于后续制作料理时候查询配方。

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3、桃源深处有人家食谱配方有哪些？游戏中的菜谱类型非常多，在做菜的时候大家可以按照下面深空游戏小编提供的食谱配方去制作，1-6级的菜谱配方下面都有详细的介绍，各位玩家可以来小编这里多了解一下各种食物的制作方法。

4、赛蟹制作食材：青鱼*鸡蛋*2 材料获取：鸡蛋：养小鸡等它下蛋青鱼：通过钓鱼获得。

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猪油能增加菜的香醇味以及粉条的口感。在粉丝煮过后一定要用清水在浸泡粉丝，这样处理后的粉丝才会有弹性，然后肉末的话可以在炒的时候加入少量辣椒调味，掌握好这些后就可以做出色泽诱人，绵柔滑口的蚂蚁上树了。

本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。本菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。

蚂蚁上树是一道川菜，因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名。蚂蚁上树主要食材是肉末与粉丝，故也俗称为“肉末粉丝”。同时作为词语也有比喻非常着急的意思。

但是后来我看了看粉丝里的肉末，问窦娥，粉丝里是什么东西，为什么这么像蚂蚁？于是窦娥把故事讲了一遍，然后婆婆哈哈大笑说：这肉末像蚂蚁，扇子像树枝。

泡好的粉丝们放进肉粒上面，防止网友们粘究竟锅，小火烧到料汁减少后拿筷子把网友们拨散，让粉丝抽走锅里的料汁，搅拌后出锅。

1、热锅热油放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

2、蚂蚁上树食材：五花肉，红薯粉条，青红椒，小米辣，姜蒜，小葱，香辣酱。准备：五花肉洗净，剁碎，放一勺酱油、红薯粉揉匀（使肉质嫩滑）备用。姜蒜、青红椒、小米辣、小葱切丁备用。

3、蚂蚁上树家常菜做法如下：原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。

4、蚂蚁上树的做法红薯粉丝放在凉水中泡软，沥干水分备用。（如果买来的粉丝比较长，浸泡前最好提前剪段备用。如果是用龙口粉丝，浸泡时间要短一点。）猪瘦肉剁成肉末；葱、姜、切末。

5、蚂蚁上树用料：红薯粉条50克左右、肉末150克、葱1棵、姜丝2片姜、蒜片1个蒜瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许。

素食版蚂蚁上树的做法步骤请点击输入图片描述 1 粉丝用凉水泡软备用，青椒切末备用。请点击输入图片描述 2 茄子切成小丁，微波炉高火三分钟把茄子打软备用。

蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。

蚂蚁上树的做法它的做法有很多，都不是很难。做之前，要准备好材料，适量的粉丝、猪肉，调料豆瓣酱、姜蒜等。把所有材料洗干净，把粉丝放入水里泡一下，最好是温的开水，会更容易煮熟。

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