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餐厅如何找到好厨师?
招聘厨师要根据餐厅所经营的特色及经营类别来招聘相应的厨师。例如川菜馆不能找粤菜厨师，湘菜馆不能找鲁菜厨师。一般聘用厨师最好让具有相关经验的人来完成。
开餐馆的关键就是厨师，要想找一个好厨师也确实是不容易，通常用的最多的办法就是：去其他的餐馆吃饭，觉得不错的直接在别人店里挖人，但是这种方式要谨慎一点，不要引发不必要的问题。
需求岗前岗中的临时培训，只需有个好的领头人，这支队伍会有开展和实力的。(3)承包厨房招聘 这种招聘是由厨师长承包厨房，本人组织一套厨师班子来承当餐厅厨房的一切加工、制造任务。
什么样的川菜师傅才叫好师傅?好手艺?那里找的到好手艺的川菜师傅?招...
真能学到东西的是找那些大的酒店和宾馆的厨房，去当学徒工，各样菜式，应有尽有。你会说，不认识人，人家不收。
川菜的掌门人就在成都。川菜是中国八大菜系之一，主要味道是以有“麻辣，各种辣（微辣，一般辣，特辣，变态辣），各种麻（微麻，一般麻，特麻），鲜香”等口味为主。
在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，有老师手把手的指导，错了没关系，可以再来。在酒店就不可以了！而且酒店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。
第好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但学校老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校还会组织学习流行菜、创新菜，使学员更符合社会要求。
因此在徐州新东方您可以学习到正宗的川菜制作技巧，在老师手把手的培训和一对一的悉心指导下，您可以轻松又迅速的掌握各类烹饪技巧和传统绝活。
在常州找个川菜师傅多少钱一月
一般来说，两个厨师，一个主厨，约3000元以上工资。一个技术差不多的厨师2000元以上，一个拉水锅或油锅的1500元以上，一个荷台。1000元左右。两个配菜，共2000～3000元，一个面案，2000元以上。两个杂工，每个800元左右。
看是什么职位什么地方，一般做厨师的是3000至5000，这是真正厨师最基本的工资。好一点的话在5000至10000，再好一点年薪几十万。不过想要真正的大钱做厨师是很难干的，只能当老板才能进入千万这个层次。
服务员的工资在2500左右，普通的川菜师傅工资在5000左右，服务员跟厨师一个肯定不够的，所以我们需要请两个，然后还要10000的流动资金，这样算来也就是2000+5000+2500*2+5000*2+10000=32000元。
费用是不一样的。不过，在一个同地区学厨师费用大致都是相差不多的，学费基本在在一万多一年，同样费用的情况下，就要比较一下在哪里学厨师才能花得物有所值！ 综合考虑师资、教学设备、环境、就业这几个方面来选择。
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