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简单易做,开胃下饭,家人爱吃营养高,美味又实惠的家常菜有哪几道呢?
1、一，清炒四季豆食物：四季豆，朝天椒，食用油，盐，生抽酱油，鸡精，蒜头，姜片。作法：首先将四季豆除掉旁边的筋，放入盐清水中10min，取出清理干净，切成两公分左右的段儿。
2、中火炒到蔬菜水果发枯就可以。6添加少量盐与味精。7简单蔬菜水果就这样美味可口。
3、。凉锅打油，油烧后，倒进八角，桂丁，良姜，辣椒干，麻椒，姜蒜片爆香。3。倒进黑椒鸡块煸炒2。3min，倒进生抽酱油，老抽王，白砂糖炒到着色。4。
4、黄鳝清理干净，割开去内脏器官再去头去尾切割成段，割开后不能洗，黄鳝血美味可口，而且十分有营养，加上料酒，食用盐，白胡椒粉腌渍十分钟。
居家自制新疆家常菜——大盘鸡
1、图8：将鸡倒入。图9：盖盖子，压阀门，烧8分钟左右。（根据鸡肉的老嫩程度决定）图10：压力阀门去掉。图12：将整锅鸡倒回炒锅，大火将汤汁收浓。
2、。鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。
3、新疆大盘鸡的制作方法如下：主料：全鸡1只，土豆4个，青椒1个，洋葱半个，小葱2根，姜半块，蒜6瓣。
4、新疆大盘鸡 原料：鲜鸡半只，土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。做法：①锅内到油，把花椒炸透。②倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。
5、新疆大盘鸡制作方法和配料如下：主料：新鲜鸡1只、土豆2个、洋葱1个、青椒2个、红椒2个、大葱1根、姜1块、蒜头5个、干辣椒8个。
怎么做新疆菜?
1、新疆大盘鸡的做法步骤用料 鸡腿500克、土豆200克、线辣椒80克。辅料 干辣椒3个、香菇2个、大料1个、蒜3瓣。调料 老抽5克、郫县豆瓣酱20克、酱油20毫升、油30毫升、盐1克、水600毫升。
2、羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。
3、用温盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。盖上保鲜膜醒面半个小时，将放置面团盆子放在阴凉处。再将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。
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