待客家常菜（待客家常菜凉菜）

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本文目录一览：

1、蒜香鸡翅食物：鸡腿、烤肉蘸料、盐、蒜、姜、葱、水淀粉、红萝卜。美味又下饭菜的蒜香莱，是否有自己喜欢的？作法：首先把鸡腿一面打十字花刀，红萝卜切成小块，姜切成小块，葱切条。

2、四季豆择去两侧的涤纶丝，清洗，焯一下，沥干水。美味诱人，家里来客不用下馆子，好吃有味道，超下饭。

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3、文火用铁铲轻按，渐渐地逼出来鸭油。待鸭皮双面变金***时，许多鸭油都流出来了，盛出来鸭皮。鸭油里倒进辣椒干，麻椒炒出香味。

4、切成小块的水豆腐放进炒锅煎至两面金黄有硬嘠盛出来。鸡蛋打散放进锅里炒过划为块盛出来预留。

5、牛羊肉下锅，走红炒到掉色，立刻放菌类。玉米烧排骨作法：猪排骨清洗，苞米清洗切成块，葱蒜切成片预留。锅里放水，倒进米酒，猪排骨凉水入锅，焯流血水。

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1、糖醋排骨猪排骨、盐、糖、陈醋、生抽酱油、老抽王、米酒、花椒粒、良姜、八角茴香。将猪排骨清理干净后绰水，煮锅添加适量水、米酒、花椒粒及八角茴香，放进猪排骨大火烧开后文火煮半小时。

2、家里待客首选，步骤简单，去朋友家也能露一手。

3、做法简单又美味，适合在家招待客人，学会待客有面子。

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4、有很多凉菜是可以拿来做年夜饭的。甚至可能比大鱼大肉的热菜更受欢迎。

5、这些菜都是我家来客经常做的，味道鲜美，各有特色。做法都很简单，营养又好吃。可以挑拣自己喜欢的，做上几道，显显厨艺，招待客人有面子。

6、大概10分钟（这时菜已熟），用小盘子放水和水淀粉勾欠放入锅中，放盐和味精调制，炒糖色，起锅，倒进以前铺了绿青菜叶的盘里，就可以。

胡萝卜炒香肠腊肉原材料：红萝卜、香肠腊肉、大蒜、盐、植物油。

④倒入藕丁，加适量盐、生抽、蚝油，快速翻炒半分钟即可出锅，麻辣脆爽，下酒特别爽。盐水鸡胗准备鸡胗、白酒、料酒、食盐、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、生姜、大葱。

青椒炒花菜提前准备食物：辣椒、花菜、蒜瓣、小米椒、生抽、老抽王、食用盐辣椒炒菜花的做法：（1）辣椒清洗去蒂切成片，花菜清洗切朵，蒜瓣去皮切碎，小米椒切角段预留。

2、干煎带鱼干煎带鱼，下饭菜又下酒菜，都是十分的香味，重要是大没刺，作法也比较简单。一会儿就能够上菜。配嫩姜炒，特殊的香。

3、撒白胡椒粉提鲜，收汁摆盘，放熟芝麻，葱段装饰设计就可以。

4、将无盐黄油用微波炉溶化，匀称尘杯在土豆上面。在土豆间距处铺平培根肉丁，再撒上盐和白胡椒粉，放进电烤箱，烤10分钟就可以。

5、锅中添加冷水烧沸，加姜蒜八角茴香和米酒，把家鸭用小火慢炖35min。直到鸭子炖蒸后，切成片摆盘就可以吃了。

6、鹅肉放进盘子里，添加米酒，盐，生抽酱油，生姜片，冬茹，腌渍20min。把剔出来过度肥的鸭皮人体脂肪放进锅中。文火用铁铲轻按，渐渐地逼出来鸭油。待鸭皮双面变金***时，许多鸭油都流出来了，盛出来鸭皮。

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