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推荐3道简单易学美食,家常下饭菜!
用旺火热锅加油，下肉丝炒透，再倒入蛋翻炒，待蛋结块，再翻个，加入料酒、酱油、高汤，再烧2~3分钟。
【第一道：猪血烧豆腐】猪血烧豆腐 【所需食材】猪血适量、豆腐一块、韭菜一小把、黑豆豉一小把、葱姜蒜末适量、小米辣几个、食盐适量、料酒适量、花椒几粒、豆瓣酱适量、生抽适量、胡椒粉适量、香醋适量、淀粉水适量。
：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。
锅中留少量油，添加3汤勺白砂糖、少许骨头汤，一点点盐（腌渍情况下早已添加了盐，不必放多）添加猪排骨中火煮5min。
酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单易学的家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。制作方法简单，食材易得，适合新手。制作过程中，先将土豆切成丝，再炒出香味，加入适量的醋、盐、糖和鸡精，翻炒即可。
大哥大肚皮,二哥两头齐,三哥戴铁帽,四哥茎茎吊。打四蔬菜。
大哥大肚皮；南瓜 二哥两头齐；冬瓜 三哥戴铁帽；茄子 四哥斤斤掉；豆角 五哥生干疙闹。
大哥大肚皮，二哥两头齐，三哥戴铁帽，四哥提一串鱼，五哥是癞子，六哥坐一***泥——南瓜、冬瓜、茄子、扁豆、苦瓜、毛芋。
谜底：生姜 谜题：大哥头上戴铁帽，二哥身穿大红袍，三哥浑身都是刺，四哥好象一把刀。 （打四种蔬菜名）谜底：茄子、红萝卜、黄瓜、豆角 谜题：细***肉裹紫衣，霜儿一打不成器。
大哥头上戴铁帽，二哥身穿大红袍，三哥浑身都是刺，四哥好像一把刀。谜底茄子、红萝卜、黄瓜、豆角 1 白又方，嫩又香，能做菜，能煮汤，豆子是它爹和妈，它和爹妈不一样。
圆圆脑袋樱桃色，深深埋在土里头，青青尾巴外面留，营养美味各种有。（打一蔬菜）谜底：胡萝卜 4大哥头上戴铁帽，二哥身穿大红袍，三哥浑身都是刺，四哥好象一把刀。
不辣的川菜,不朽的川味
1、我这四川朋友，向来出手敞亮，不吝于物，头一遭张嘴说钱，看来这不辣的川菜必是不同凡响。好吧，不辣的川菜，咱也尝尝！说起川菜无辣味， 大家伙第一时间想到的，必然是开水白菜。开水***，上过国宴，自是闻名遐迩。
2、川菜不辣的经典菜：开水***、老妈蹄花、砂锅雅鱼、夹沙肉、樟茶鸭。开水*** 这道菜看上去，就跟它的名字一样，朴实无华，你甚至找不到它有什么特别之处。
3、老妈蹄花——是以猪蹄和白芸豆为主要原材料，属于川菜系，因其中加入了姜、白胡椒粉等配料，成菜具有肉嫩爽口、香而不腻。
4、比较辣的川菜有哪些 鱼香肉丝 鱼香肉丝可以说是在中国很有代表性的一道菜了。而鱼香肉丝是没有鱼的，对海鲜过敏的朋友不用担心。鱼香肉丝主要的食材是猪肉、木耳和水发兰片，配料便是辣椒。
中国最有名的川菜大厨叫什么名字
1、伍钰盛，1913年生于四川遂宁县，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹调技师，中国名厨，京华名厨联谊会会员，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会理事，全国名厨技术表演鉴定会评委，原北京峨嵋酒家名厨。
2、刘钵钵鸡肉外孙子一一夹江王汁水，刘钵钵鸡肉1996年改为：夹江王汁水.王鸡肉(王氏白宰鸡)。郑重权威回复各位网友，愿承担法律责任。中国近代[_a***_]先驱者之一，一一著名蓝光鉴***。
3、史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。
4、中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。
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