鲜椒家常菜（鲜椒菜品图片大全）

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花椒晒干的比较好，新鲜花椒***下来之后是不能直接用来做菜的，要经过晾晒之后才能够食用，现在人们都比较喜欢把花椒用阴干的方式弄干，其实这种方法也是可以的，不过晒干的花椒味道要浓一些，也是比较适合用作中药的。

做花椒面：花椒籽的味道虽然不及花椒，但仍是可以作为调味品的，将花椒籽晒干后，用机器碾成花椒面。

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干辣椒炝锅的时候要用油炸一下，它的香味才会出来，鲜辣椒就不用，就直接放到菜肴上面就可以了，小龙虾是用红花椒的。

野生花椒多生长在山林、树林等地。很多人不知道野生花椒能不能吃。其实是可以吃的。通常情况下，野生花椒可以作为调料或制成药材，有很多意想不到的作用。待花椒8-9月果实成熟时***摘，然后用清水清洗干净，晒干。

把这些花椒全部放入袋子中，并收紧袋口，把花椒放到冰箱中保鲜保存起来就可以了。用这方法保存花椒，一年以后依旧翠绿，香味十足。每次需要使用的时候，取一小袋将其撕扯开就可以了，随时吃随时取，还不用担心浪费。

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晒干比较好。对于新鲜***摘下来的花椒是不能够直接用来做菜，还应该要晒干以后再去食用，而很多人们都是比较喜欢***用阴干的方式，其实这两种方式都是可取，但是晒干的花椒味道就会变得更加浓厚一些，也是更加适合作为中药材来使用。

道下饭菜做法鱼香鸡蛋食材：鸡蛋3个，青椒1个，胡萝卜半个，黑木耳五六朵做法：调酱汁：碗中加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺糖，一勺淀粉，少许水拌匀。

做法 1：猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，打入一个鸡蛋，葱末，姜末，加入适量的生抽，盐，少量的蚝油，少量料酒，少量水和淀粉，顺着一个方向拌匀待用。2：把苦瓜清洗干净后，再把苦瓜切成小段，去掉中间的瓤。

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一周都不重复的下饭菜，看到学到，美味随即到！茄汁土豆制作教程：土豆煎至表面金黄，留油爆香蒜片，加西红柿炒汁，倒入土豆，一勺生抽半勺老抽。

1、鱼香炒鸡蛋食材：鸡蛋2个，青概1个，胡萝卜半根，木耳一把。做法：木耳提前泡发。切丝，青椒、胡萝卜切丝备用。

2、超级下饭的家常菜凉拌豆腐皮：葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻。浇上热油。三勺生抽，三勺陈醋。一勺蚝油。半勺白糖。搅匀备用。豆腐皮切成丝，开水煮一分钟。捞出过凉水。

3、家常豆腐食材：鸡腿3个，芝士，葱姜，料酒，生抽，盐鸡精，黑胡椒粉，淀粉，食用油。做法：首先准备食材，鸡腿去骨加葱姜，一勺料酒，一勺生抽，少许盐鸡精，少许黑胡椒粉，一勺淀粉，一勺食用油，抓匀腌制半小时。

4、农家红烧肉食材五花肉，土豆，豆角，八角桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖做法步骤首先把五花肉切小块，土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。

5、家常菜做法毛豆炒肉丝食材：毛豆200克、瘦肉少许、青红辣椒各一个、大蒜2瓣。步骤瘦肉切碎放入碗中，放入生抽，生粉腌制15分钟，青红辣椒切圈备用。锅中烧水，水开倒入毛豆煮2分钟捞出控水备用。

1、请点击输入图片描述 1 土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。请点击输入图片描述 2 锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。请点击输入图片描述 3 重新开火下沥好的土豆丝。请点击输入图片描述 4 炒至土豆丝透明。

2、想要炒出脆土豆，就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。我泡的时间很短，就几分钟，所以根本达不到脆的标准，凑合能吃啦。

3、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。胡萝卜也切成同样的丝。小葱切成葱花。油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

粉丝泡发后捞出在盘子上，虾在粉丝上。调酱汁：两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，一点白胡椒粉，半勺盐，一点点盐(口味淡的可不放)。锅里倒一点油油热后放蒜泥，炒香后倒入酱汁煮开，把煮开的酱汁均匀的淋在粉丝虾上。

凉拌豆腐皮：葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻。浇上热油。三勺生抽，三勺陈醋。一勺蚝油。半勺白糖。搅匀备用。豆腐皮切成丝，开水煮一分钟。捞出过凉水。

锅中油热倒入蒜末和干辣椒炒香，加入娃娃菜炒软。加入调好的酱汁，翻炒均匀即可。茄汁包菜食材：番茄、包菜。做法：番茄切块备用，半个包菜切丝备用。少油倒入番茄炒出汁，倒入包菜翻炒断生。

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