精致炒菜私房菜（厨艺私房菜）

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再换竹签子把腌制好的虾从顶部逐渐串出（竹签子需提前清理干净并泡浸数分钟）。烘烤盘铺平锡箔纸，先涂一层油，把虾铺上，然后把腌制虾的调味品和香辛料了一起添加。

糖醋排骨，一道既家常，又上得了台面的菜，包裹着充盈的油脂，肉的口感软硬兼施恰到好处，爱不释手甜而不腻，就像甜甜的爱情。

（图片来源网络，侵删）

加与鸡肉平齐水，盖上盖子，沸腾的水以后转中火焖45min(***如火没用对，45min水一定会干，半途要时刻留意锅里状况，以防潮提早锅糊)。

1、牛肉豆花，酸菜鱼，西蓝花炒口蘑川式小炒肉，最爱的酱牛肉。下面来分享一道我个人比较喜欢吃的下饭菜记得在读大学的时候，食堂就有一款老干妈炒饭，深受大家欢迎。一方面口感很正很地道，而且价格很便宜，绝对的解馋又管饱。

2、做好的五香熏鲅鱼，咸香味美，有嚼劲，没有小刺，常温下放半个月，都不会坏，家里来客人时，盛一盘做下酒菜，非常省事省力。第五道硬菜：猪皮冻制作方法：猪皮清洗干净后，放入锅内焯一下水，加上料酒焯水去腥。

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3、红烧肉一说起猪肉，首先想到的肯定就是香喷喷的红烧肉了。红烧肉作为逢年过节宴请宾客必不可少的菜肴，那是一定要学会的。

4、肉末炒萝卜干：萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用。

会做的菜式，还是很多，能拿得出手的比较少，香菇蒸鸡，湖南全家福，梅干菜扣肉，五色炒饭，这几个可能稍微做得比较多，也稍微好点。怎样才算(又或是)最拿手的私房菜，真说不出来。素菜有它的做法与味道。

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我最拿手的一道菜就是咖喱鸡，软嫩的鸡肉搭配上脆口的蔬菜，非常对味。记得小时候的我，非常不喜欢椰浆（椰奶）的味道，所以所有有椰子味道的东西我都不太敢吃。

吃上一口，肉质鲜嫩，辣味犹存，真的是让人吃了就停不下来。第三道菜是“水煮肉片”，还是那句话，虽然在成都的私房菜中还有很多值得品尝的好菜，但是绝对少不了这样一道令人垂涎的美食。

如果你想留下美味的记忆，那么一定不能错过这些私房菜。第一道私房菜是“牛肉面”。我们都知道，兰州的牛肉面非常有名，是兰州最具代表性的美食之一，它不仅是方便面的代表，也是餐桌上的美味佳肴。

总之，杭州的私房菜不仅是一种美食体验，更是一种文化享受。每一道菜背后都有其独特的故事和历史，品尝私房菜的过程，就像是在品味杭州深厚的历史文化。

吴山天风：位于西湖边的吴山天风，不仅有着绝佳的景色，其私房菜也颇具特色。推荐尝试他们的龙井虾仁，新鲜的河虾搭配当地的龙井茶叶，别有风味。

肇庆小笼包：肇庆最好吃的特色私房菜肇庆小笼包是肇庆特色小吃之一，以鲜香入味、皮薄汁多、入口鲜美而闻名。其源于上海小笼包，但经过肇庆本地美食家的创新研发，已经形成了独有的口感和形态，成为了肇庆的一道流行美食。

蒜香小酥虾虾米不但美味，不但含有蛋白质，还含有大量的钙，磷等几种矿物，平常小河虾可用于炖着吃，略大一些的虾米表皮有一些硬，炖着吃，不大好消化吸收。用[_a***_]方法，也不都会有这样的困扰着。

老林私房菜老林私房菜的特色在于其独家的秘制菜肴，这些菜肴的制作方法和配料都是老板多年研究的成果，味道独特，难以***。同时，这里也非常注重顾客的用餐体验，服务周到细致。

江北最好吃的私房菜第一段：菜品介绍江北区有很多家饭店，但在这里你会发现经验丰富的大厨能带给你最好的舌尖享受——私房菜。

苗家私房菜苗家私房菜是一家专注于苗族菜肴的餐厅。苗族同样是贵州的一个重要民族，其饮食文化丰富多彩。这家私房菜馆提供了一系列苗族特色菜肴，如苗家酸汤、苗家腊肉等，让客人在品尝美食的同时，也能感受到苗族的文化魅力。

1、大连海鲜：作为海滨城市，大连的海鲜非常有名。你可以去一些私房菜馆品尝新鲜的海鲜，比如烤鱼、炒螃蟹、蒸虾等。这些菜品通常使用当地最新鲜的海鲜制作，口感鲜美。大连炖汤：大连的炖汤也非常有特色。

2、第三道美食则是位于百年城中山路的“鸡公煲”。这家餐厅的招牌菜就是口感鲜美的鸡公煲，***用的是当地最优质的土鸡和各种时令蔬菜。此外，这里的其他菜品也非常值得一试，比如蒜茸蒸扇贝、鱼香茄子等等。

3、餐厅的一号私房菜——清蒸梭子蟹深受食客们的喜欢，味道鲜美，蟹黄饱满。另外，莽林酒楼的炖汤也非常值得品尝，用料精选上好药材，色、香、味俱佳。除了莽林酒楼，铭湖温泉周边还有一家名叫食在人间的小店，主打海鲜和烤串。

4、顺德人家私房菜：位于大连市西岗区五四广场附近的顺德人家私房菜，是一家提供私房菜和顺德菜的餐厅。这里的顺德菜以创新和独特为主，注重食材的搭配和口感的层次感。

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