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本文目录一览：
- 1、什么是川菜?川菜的种类。
- 2、究竟什么是川菜,它的起源是什么
- 3、四川的菜是什么意思
- 4、什么是川菜?
什么是川菜?川菜的种类。
川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。[11]川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
川菜[chuān cài]川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之一[1]、中华料理集大成者。
川菜的由来： 两宋时期，古典川菜成为全国的独立菜系： 两宋四川继续保持经济文化的繁荣。北宋时，成都游宴之风甚炽，北宋仁宗时宋祁知成都，更把游宴活动开展得多彩多姿。
聊聊川菜的种类 川菜分为三大类：筵席菜、家常菜、地方小吃 和想象中不同，印象中的川菜很平民化，但其筵席菜仍然是高级国宴中的一环。
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
究竟什么是川菜,它的起源是什么
川菜的起源 川菜是中国八大菜系之一，起源于四川省。它的特点是口味麻辣、色香味俱佳、种类繁多。在中国菜系中，川菜以其独特的麻辣口感和丰富的味道而闻名。
川菜起源于中国古代巴、蜀两国，经商、周、秦而汉晋形成了初步 轮廓，唐宋间又有发展，直至清代末期得以成熟，前后经历三千余年，成为中国饮食文化四大主要流派之一，在海内外享有崇高声誉。
川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。
川菜起源于春秋战国时的蜀国。川菜发展历程 川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”“好辛香”为其特点。
good，川菜是中国八大菜系之一，因起源于四川（含今重庆市）而得名，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，当时的影响已达中原。
四川的菜是什么意思
1、川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
2、我来自一个美食之都——四川。这里有着数不尽的美味佳肴，其中最著名的是川菜，而川菜又以麻辣、重口味为主，堪称辣妹子的代表，它一如四川人那样豪迈、火爆、富有***。
3、）北宋，川菜传入都城东京（现开封），出现了专门经营川菜的饭馆。3）清末，四川引进了南美洲辣椒种植，在菜肴上真正的形成了自身特点。聊聊川菜的特点 第一个关键词：“味”食在中国，味在四川。
4、川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。[11]川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
什么是川菜?
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
而川菜，起源于先秦，发源于北宋，成熟于清末，在烹饪历史中同样占有浓厚的笔墨：1）东晋，在《华阳国志》中描绘了川人的饮食口味“尚滋味，好辛香。”2）北宋，川菜传入都城东京（现开封），出现了专门经营川菜的饭馆。
川菜普遍给我们的感觉都是红彤彤麻辣的感觉。其实川菜最大的特色是，调味变化的多样性，以口味多，广，厚著称，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。
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