本篇文章给大家谈谈川菜芋儿鸡,以及川菜芋儿鸡的家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、怎样做芋儿鸡?
- 2、四川芋儿鸡的正宗做法是什么?
- 3、芋儿鸡还可以加什么配菜
- 4、正宗成都芋儿鸡的做法
- 5、干锅芋儿鸡的做法是怎样的
怎样做芋儿鸡?
1、制作方法:①:咱们先把土鸡宰杀好,清洗干净,剁成大块。把芋儿皮刮掉,大个的对半切开。瓣蒜剥皮放起来。老姜清洗干净切成片或者丝。仔姜洗净切成片。二荆条洗净切成块。大葱洗净,切成段。
2、那还等什么,立马上菜场买了草鸡和芋头。网上找了一个菜谱,学着做起来。加了郫县豆瓣酱的芋儿鸡,带着微微的辣味,鸡肉鲜嫩,芋头软糯,好吃还下饭。
3、原料:鸡腿、荔浦芋头、小葱、姜、蒜、小米辣、盐、蚝油、黄酒、蒸鱼豉油。做法步骤:第1步、鸡腿斩块。第2步、加入盐,蚝油,黄酒和蒸鱼豉油。第3步、拌匀腌制20分钟。第4步、荔浦芋头去皮切块铺在盘底。
4、煮到九分熟时下入盐和胡椒调味 1搅拌均匀 1加入小米椒稍微煮上一两分钟 盛入碗中 芋儿鸡的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
5、加入鸡块翻炒均匀,再加点料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀。加入适量温水和准备好的料包。倒入电炖锅中炖30分钟,再放入芋头炖30分钟。
四川芋儿鸡的正宗做法是什么?
1、芋儿烧鸡是四川特色菜,用鸡肉、芋头、姜蒜、豆瓣酱等材料烧制而成,口感鲜美,营养丰富。烧制步骤包括煸炒鸡肉、加入豆瓣酱和调味料、加入芋头块炖煮、最后加入青红辣椒段翻炒均匀。
2、焖约二十分钟至芋儿软时,捡去葱、姜不要,放味精收浓汤汁起锅即成。做法二,陶然芋儿鸡 材料 土仔公鸡1只(净重约500克)、干小芋儿1000克(小芋儿是四川特产,形似小芋头,但水分较多。可用普通小芋头代替)。
3、准备材料:鸡1只、芋头600克、干辣椒5克、八角1克、姜1坨、蒜1头、花椒3克、香叶3片、盐2茶匙、生抽1勺、老抽1勺、玉米淀粉4克、糖1茶匙、料酒1勺胡、椒粉2茶匙 准备调料,酸菜洗净,大葱切段。
4、芋儿鸡属于川菜,儿子不太吃辣椒,我只放了一个新鲜的红辣椒,如果喜欢吃辣椒的,可以放干辣椒,会更加香辣好吃。鸡肉,选择鸡根,这样这样鸡肉会很鲜香,很好吃。芋儿选择椭圆形的,会很粉,软糯香甜。
芋儿鸡还可以加什么配菜
1、鸡肉1/2只 芋头500克 笋干155克3人份 辅料others 烧鸡公调料60克 浓汤宝1块 鸡粉2克 八角10克 香叶3片 茴香籽5克 草果5克 花椒粒2克 干辣椒10克 大葱1根 姜块5克 老抽1汤匙 芋儿鸡是一道四川的汉族名菜。
2、准备好所需食材,鸡,卤好的肥肠,酸菜,豆腐(豆腐属于配菜,你可以选择自己喜欢的其它配菜)将鸡用水抄一边,去掉血泽,捞起。
3、烧40分钟后就可以了,起锅加入一点芹菜叶。芋儿鸡就做好了。
正宗成都芋儿鸡的做法
主料:鸡肉500g、芋头500g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香料适量 具体做法如下:鸡切块以料酒及花椒粒腌制,芋儿滚刀切成块,姜拍破备用。将鸡肉焯一下水装入容器里面备用。
芋儿鸡怎么做 芋儿鸡作为一道经典的川菜,也是一道地地道道的四川家常菜。
加入鸡块翻炒均匀,再加点料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀。加入适量温水和准备好的料包。倒入电炖锅中炖30分钟,再放入芋头炖30分钟。1时间到,把炖好的芋儿鸡再倒回锅中收汁,加点盐调味即可。
加入鸡块翻炒均匀,再加点料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀。加入适量温水和准备好的料包。倒入电炖锅中炖30分钟,再放入芋头炖30分钟。
成都美味自己做-笋子芋儿鸡 笋子芋儿鸡的做法 食材:公鸡、葱、姜、郫县豆豆瓣酱、泡辣椒、花椒、鸡精、盐巴等。
干锅芋儿鸡的做法是怎样的
光鸡洗净斩块,放入沸水中氽烫去血水和异味,捞起沥干水。2 小芋头削去外皮,洗净切成滚刀块;干辣椒切成丁。3 烧热2汤匙油,以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片,加入2汤匙豆瓣酱炒匀。
制作方法:①:咱们先把土鸡宰杀好,清洗干净,剁成大块。把芋儿皮刮掉,大个的对半切开。瓣蒜剥皮放起来。老姜清洗干净切成片或者丝。仔姜洗净切成片。二荆条洗净切成块。大葱洗净,切成段。
【制作步骤】:【芋儿鸡】里的芋儿,说的是毛芋头,也有地方叫它芋艿,这种芋头个头小小的,口感绵软,用这种芋头与鸡肉烧在一起格外入味。鸡肉可以选用整只鸡,也可以只用鸡腿,小锅我是选择的是用鸡腿,肉厚过瘾。
芋儿鸡的做法如下:材料准备:玉米***腿、土豆、芋头、杏鲍菇、鲜辣椒、干辣椒、小香葱、蒜瓣、麻辣火锅底料、姜片、料酒、冰糖、啤酒、花椒等。玉米***腿斩大块。
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