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本文目录一览：
- 1、正宗的土匪猪肝怎么做
- 2、3000元一桌的私房菜被喷上热搜,到底都点了啥菜
- 3、老季私房菜现状
- 4、鸡肉花胶汤怎么做
- 5、爆炒蛏子怎么做好吃
- 6、番茄虾做法窍门
正宗的土匪猪肝怎么做
〖做法〗将菠萝肉切成片，木耳择洗干净撕成小片备用。将猪肝放碗里，加酱油、淀粉拌匀上浆。锅中放植物油烧热，先将猪肝放油锅滑熟，捞出。
猪肝需要大火爆炒，先炒变色最后再回锅一起炒熟透即可，炒的时间太长猪肝的口感就老了。
【土匪猪肝】猪肝一个去除筋膜放入盆中，用清水反复清洗，洗出血沫，洗到不再出血水为好。
土匪猪肝的做法如下：准备好用料：猪肝250克，辣椒5根，酱油10克，白酒3克，麻油2克，生粉5克，菜籽油75克，生姜20克，大蒜20克，精盐2克，红辣椒2根，辣椒红，尖，干)2根。
3000元一桌的私房菜被喷上热搜,到底都点了啥菜
这些人就是点了一些平常的菜，大虾、排骨、鱼等等，可能是名字的叫法不一样，清蒸鱼就卖30块钱，西湖清蒸鱼可能就是300了。不过这些人在吃完之后全都是吐槽，没有一个说好的，可想而知这个米其林一星的饭店有多水。
其实菜品跟我们平常吃的差不多，比如糖醋小排，芝麻鸭子，芥末墩，北京熏肉，芝麻虾托，四小碟等等，其实看得出来大部分都是平常可以在外面店铺吃到的。
厉家菜，是北京的一家被评为米其林一级的餐厅里的特色菜。其价位参差不齐，最高的可达3000元一桌。主打的风格是宫廷菜，厉家菜与其他菜不同的原因在于主人做什么你吃什么，不能自主点菜。
老季私房菜现状
很好。截止2022年9月12日，老季私房菜的口味很独特，去吃饭的人还是很多，所以现状很好，泰兴市老季市老季私房菜成立于2009年11月03日。
营业。老季私家菜位于北京市朝阳区，截止到2022年9月13日还在营业，并且周边有停车位，提供在线菜单，是老字号，营业时间是周一到周日11点到下午2点，下午4点到晚上9点。
没有。截止于2022年9月22日，老季私家菜还在营业时间段，营业时间是周一到周日11点到2点，4点半到9点半，其并没有倒闭。老季私家菜位于北京市朝阳区朝新嘉园东里一区盛林酒店旁。
老季私家菜没有倒闭，老季私家菜的某音账号还在持续更新中没有发布要倒闭的任何消息，由于探店作者二百去探过店后被垦实的老板娘质疑过后被网友传谣生成要倒闭。
你好，你是想问老季私房菜现状怎么样吗？老季私房菜现状很好。老季私房菜现在还是人很多，所以现状很好。泰兴市老季市老季私房菜成立于2009年11月03日。
老季私家菜倒闭了。在当地***上并未查询到有关老季私家菜的相关信息，所以老季私家菜倒闭了。
鸡肉花胶汤怎么做
1、花胶同样稍浸泡洗净，这种小个的花胶无需浸泡，稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约8碗水。
2、鸡脚花胶木瓜汤做法 食材 主料 鸡脚5个 瘦肉100克 红枣8颗 花胶2个 木瓜500克 姜片3片 红皮花生100克 步骤 原材料 花胶 红枣去核，鸡脚剁脚趾，划开与瘦肉一起过冷和，洗净。所有材料一起放入炖锅。
3、花胶煲鸡汤做法如下：材料 母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许 做法 花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。
4、花胶鸡汤就做好了，原汁原味儿，超级的鲜！一勺舀起就是满满的胶原蛋白在冒泡，花胶的口感是黏稠且细腻软滑的，吃一口能在口中久久地停留，搭配鸡汤干贝，把鲜味也扩大了好几倍。
5、如果喜欢吃果冻，还可以将冷却后的花胶汤放入冰箱冷藏60分钟。然后便可以看到神奇的花胶果冻了。烹饪技巧 花胶的质量是非常重要的，想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。
爆炒蛏子怎么做好吃
用淡盐水饲养蛏子4小时，让它吐尽泥沙。淡盐水的配制，用自来水加盐调成咸度跟炒菜时的咸度稍淡即可，或者向鱼档索要。请点击输入图片描述 5 将吐净泥沙后的蛏子，放在漏篱内，边冲洗边拌搅，把蛏子清洗干净。
食材明细：蛏子，小红椒，干红辣椒，韭菜，大蒜，生姜，葱，郫县豆瓣酱，淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖，白胡椒粉等；蛏子里面加入玉米淀粉清洗一下，然后再用温水清洗一遍，之后再用清水反复的清洗，然后沥干水分备用。
步骤1：姜与黄椒切段。步骤2：蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。步骤3：1勺酱油。步骤4：1勺生抽。步骤5：1勺蚝油，混合均匀备用。步骤6：热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。步骤7：放入蛏王肉，大火爆炒。
步骤：买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上，让它吐尽泥沙。把养好的蛏子放清水中，冲洗干净。准备好配料，大蒜，老姜分别切成末，香葱切碎。锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末，[_a***_]出香味。
蛏子先焯水盛出去除沙线；热油下葱姜蒜爆香，下蛏子翻炒一分钟，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉和蚝油翻炒均匀；下青椒和红椒翻炒熟即可。
将蛏子用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的青红椒和洋葱翻炒均匀。接着，加入蛏子肉翻炒，加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀，让蛏子充分吸收调料的味道。
番茄虾做法窍门
1、食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽 鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线 所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。
2、将虾去掉虾须和虾线，清洗干净。锅内倒入适量的油，将虾依次放入。将虾煎至变色后翻面，放入蒜末。再放入番茄酱、白糖、胡椒粉、生抽、盐，倒入适量的清水。最后撒入葱末，大火收汁即可。
3、做法：糖醋番茄虾 主要食材：虾 腌制调味料：姜片/姜丝 柠檬汁 研磨黑胡椒返庆颗粒/白胡椒粉，盐。调味料：番茄酱、糖、淀粉。虾洗净，开背、去虾线（建议开背，虾线方便去除，也更容易入味）。
4、大虾剪去须，开背抽出虾线。加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱 。搅拌均匀腌制15分钟。微波炉专用餐具里刷一层油。放入小葱段。放入微波炉，高火叮一分钟。取出盘子，将腌制好的虾放到盘子里。
5、做法 明虾15个，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟，塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入。
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