今天给各位分享川菜干豆腐丝做法的知识，其中也会对干豆腐丝的吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、干豆腐丝怎么办好吃
- 2、油淋干豆腐丝的家常做法
- 3、干豆丝怎么做好吃又简单
干豆腐丝怎么办好吃
1、干豆腐切丝水开焯两分钟捞出沥干水分，放上葱丝和干辣椒淋入适量热油。放上香菜，加少许盐、半勺糖、3勺生抽、2勺香醋拌匀即可。
2、首先把干豆腐切成均匀的细丝，放入盘中备用。然后将大葱切成葱丝，香菜切成段，一起放入碗中备用。再将小米辣切成圈，大蒜剁成蒜蓉，放入碗中，再加一勺细辣椒末，淋上热油激发出香味。
3、首先，准备好干豆腐丝，葱姜蒜，胡萝卜丝和红辣椒末。将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入少许盐和醋搅拌均匀。然后将胡萝卜丝、红辣椒末分别加入碗中搅拌均匀。接着，将干豆腐丝放入锅中焯水煮开，捞起后沥干水分。
4、干豆腐，圆葱切丝，香菜切段。干豆腐丝入水焯一分钟，水里加一丢丢盐，以便增加干豆腐韧性，起锅过凉，攥干。炸花椒油（有现成花椒油或料油可省略这一步）。
5、锅内加入油烧热，加热至冒烟，将一半的热油淋在装调料的碗内，搅拌均匀，防止辣椒面温度过高糊掉，再淋入剩下一半的热油，搅拌均匀，再加入生抽，白糖，盐，搅拌均匀，拌干豆腐丝的调味汁就做好了。
油淋干豆腐丝的家常做法
油淋干豆腐丝家常做法具体如下：首先把豆腐皮卷起来，好下刀并且尽量往细切，好入味。锅上备好煮开的水。把切好的豆腐丝下水煮个三分钟，豆腐丝发白捞出来，你也可以根据自己喜欢的软度多煮一下。调料。
准备干豆腐备用。香菜备用。准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。准备玖顺生姜汁备用。将干豆腐切丝备用。香菜切段备用。取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。
准备好干豆腐5张 从中间切开，再分成三段，如图。将干豆腐切成丝，备用。烧壶开水，然后把干豆腐烫一下。准备洋葱半个。把洋葱也切丝备用。准备2个干红辣椒。把干红辣椒也切成丝备用。
油淋干豆腐的做法步骤7取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。油淋干豆腐的做法步骤8炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。油淋干豆腐的做法步骤9放入豆瓣酱。
主料：干豆腐500克、鸡汁适量（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。
干豆丝怎么做好吃又简单
1、干豆腐切丝。备好葱姜蒜，蚝油，生抽，盐，水。热锅冷油放葱姜蒜煸香。葱姜蒜煸香后，放干豆腐丝。放入适量盐，蚝油，生抽。放好调料后加入适当的水。把水炒干即可。成品图如下。
2、第一步把准备好的甘蓝洗净切丝。然后使用菜刀把干豆腐切丝。锅内放油加热，放入葱碎，胡椒粉，红椒丝，快速翻炒。加入甘蓝丝大火炒。加入干豆腐丝继续大火炒。加蚝油，酱油，盐，翻炒均匀。
3、所以，切记，放调料汁这一步要先做另外，对于干豆丝怎么炒好吃这个话题，还有一个需要掌握的窍门就是豆腐丝浸泡多长时间，以及用热水泡还是用冷水泡其实，开始我们就说了，干豆丝融水性非常好，只要用清水浸泡三五分钟即可。
4、主料：干豆腐丝200克、大葱1段、香菜1棵。辅料：酱油2勺、盐2勺、花椒油2勺。把豆腐丝提前半小时用清水浸泡，泡软就可以了。香菜切成小段，香菜也是提味的作用，看喜好加。大葱切成丝。
5、调配秘制辣椒油：辣椒面 白芝麻 花椒粒 八角 食盐 豆油 加入白糖和秘制辣椒油还有味精，搅拌 搅拌好后装盘，装饰紫叶生菜就ok 小贴士 凉拌菜我推荐选择质地较坚韧，薄型的干豆腐。
关于川菜干豆腐丝做法和干豆腐丝的吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
