今天给各位分享酱家常菜的知识，其中也会对家常酱的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、酱猪蹄是常见的家常菜,猪蹄营养丰富,酱猪蹄怎么做好吃?
- 2、虾酱豆腐是一道美味的家常菜肴,虾酱豆腐的怎么做?
- 3、京酱肉丝的做法家常菜教程
- 4、豆瓣酱可以炒什么家常菜
- 5、家常菜酱肘花的做法
- 6、郫县豆瓣酱可以做什么家常菜好吃呢
酱猪蹄是常见的家常菜,猪蹄营养丰富,酱猪蹄怎么做好吃?
将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
把切好的猪蹄放到盆里浸泡一下，清洗一下血水。猪蹄放入凉水中一同上锅煮，水里放料酒和姜片，煮开后把血沫子撇出来。把焯过的猪蹄码放在锅里，把料包压住。在里面倒入开水，高于猪蹄。
清洗干净猪蹄，凉水下锅，水中加入葱姜，料酒，焯水十分钟，撇去浮沫。猪蹄捞出来控干水分，注意一定要买前腿，前腿上的肉多。热锅将冰糖炒出糖色，把猪蹄加入锅内翻炒，炒到猪蹄表皮变得焦***。
虾酱豆腐是一道美味的家常菜肴,虾酱豆腐的怎么做?
1、虾酱豆腐怎么做虾酱豆腐是一道传统的美味家常菜肴，老少皆宜，很多人都爱吃，而且虾酱豆腐的做法也是多种多样，下面教大家怎么做虾酱豆腐：做法一原料：北豆腐250克、虾酱1/2汤匙、韭菜或小葱1小把、大蒜2瓣、花椒水适量。
2、先把豆腐切成方块，再在锅中加入适量凉水，把豆腐倒入锅中，开大火和豆腐一起加热，待豆腐上浮时把豆腐和水倒入碗中。
3、豆腐500g，虾酱2/3勺，韭菜1小把，食盐5g，花椒6粒，蒜2瓣，植物油5g。虾酱豆腐的做法 首先我们要把材料准备好，然后先把豆腐用刀切成大小均等的见方块之后。
4、虾酱豆腐的做法一： 主要食材：豆腐500克、虾酱40克、青辣椒、葱、姜、料酒、淀粉、盐、油。做法：第一步：豆腐处理，把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味然后待用。
5、虾酱豆腐的做法其实很简单，只需要准备好豆腐和虾酱两个主要材料，再根据自己的口味加入一些配料，就可以轻松制作出美味可口的虾酱豆腐了。下面是具体步骤：将豆腐切成小块，放入锅中焯烫一下，将表面的水分去掉。
京酱肉丝的做法家常菜教程
京葱1根 千张豆皮2张 /[12]收起 制作方法 做法一 步骤 具体操作 步骤图 步骤1 250g猪里脊肉洗净切丝（肉丝不要太厚），加1个蛋清、1勺料酒，少许盐、白砂糖、白胡椒粉和淀粉，顺时针搅拌上浆，腌个20分钟。
里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。
第1步、食材洗净、备好。第2步、里脊肉切丝。第3步、放入碗中，加入蛋清、水淀粉，将肉丝抓匀至出浆。第4步、豆腐皮切10厘米方块。第5步、对折角，铺入盘中。第6步、葱白切丝，铺入盘中。第7步、生姜切末。
第一步：准备食材：里脊肉去掉筋膜，冲洗干净 第二步：里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。
步骤：准备材料。将肉切丝，用盐、料酒、淀粉、油腌制15分钟。放点儿油，炒的时候肉丝不粘，容易炒散。炒锅放油加热，油要稍微多放些，葱姜末、肉丝入锅翻炒。炒至肉丝变色。放甜面酱翻炒。
豆瓣酱可以炒什么家常菜
豆瓣酱可以炒的家常菜有：鱼香肉丝、大盘鸡、水煮牛肉、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐等。豆瓣酱是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。
豆瓣酱都适合炒的菜品有：十三香麻辣排骨、回锅肉、麻婆豆腐、黄焖鸡、水煮黑鱼片、啤酒炖鸡翅、家常茄子、番茄土豆炖牛腩、圆白菜、青菜鸡蛋。
辣子鸡是川菜中的一道经典菜品，它以鸡肉为主要原料，加入辣椒和郫县豆瓣酱等调味料后完成。它的色泽诱人，口感鲜辣，让人吃了非常过瘾。
豆瓣酱可以做水煮牛肉、鱼香肉丝、大盘鸡、土豆烧鸡、红烧[_a***_]、豆瓣酱炒***、麻婆豆腐等。，而且主要用作肉食。浓郁的酱汁被用来腌制肉类。烹饪时，还能丰富肉的味道，掩盖鱼腥味。
家常菜酱肘花的做法
用菜刀在猪肉肘上切一个洞，切到骨头，锅里加入适量的水，将猪肉肘放入冷水中，用大火煮沸，加入少许白酒，焯水3分钟左右。用水焯水后取出猪肘，用清水冲洗干净，然后用菜刀或一次性剃刀去除残留在猪皮表面的毛发。
老卤酱肘花的做法 将买回来的肘子用水清洗、拔毛，收拾干净备用。然后凉水下锅煮，锅里加适量料酒和花椒帮助去腥。大概要煮15-20分钟（视情况而定），中间需要给蹄膀翻几次身，务必要把肉里面的血水都煮没了。
更入味。肘子要趁热卷起来，这样肘子内部的胶质能粘住，肘花更紧实口感好。以上就是酱肘花的家常做法，是不是很简略，想在年夜饭给家人露一手的朋友，可以细心学学哦，盼望上面的做法对你有用。
郫县豆瓣酱可以做什么家常菜好吃呢
1、回锅肉是四川地区的一道著名菜品，它是以猪肉为主要原料，加入辣椒和郫县豆瓣酱等调味料烹制而成的。回锅肉做法简单，口感鲜辣，香味扑鼻，让食客吃了赞不绝口。
2、郫县豆瓣酱可以做的家常菜有：麻婆豆腐、鱼香肉丝、麻辣香锅、回锅肉、香辣虾、油焖大虾、水煮肉片、大盘鸡、干烧鱼头、兔肉、水煮鱼、粉蒸肉、红烧带鱼、肉末茄子、干煸四季豆、肥牛金针菇、红烧冬瓜等。
3、郫县豆瓣酱可以拌饭，可以炒菜，麻婆豆腐、鱼香肉丝、麻辣香锅、回锅肉、香辣虾、油焖大虾、水煮肉片、大盘鸡，也可以总结为只要是川菜都可以加郫县豆瓣酱来调味。冷吃兔啊、兔头、干烧鱼、干烧类的都可以。
