五福川菜（五福美食）

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【席单一】九九式，冷菜九品、热菜九品、小吃五品，合二十三品。

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咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。热菜：水滑肉片、烩百合羹、烩乌鱼蛋、烩鸡松菌。汤点：蝴蝶卷、酥肉带丝汤。

船歌鱼水饺（海鲜、水饺）：这是一家以海鲜和水饺为主的餐厅，位于市南区云霄路美食街。他们的水饺非常有特色，尤其是鲅鱼水饺，口感鲜美，是必尝的菜品之一。

啤酒博物馆：青岛啤酒博物馆是一座以啤酒为主题的博物馆，游客可以在这里了解到青岛啤酒的历史和酿造过程，还可以品尝到正宗的青岛啤酒。

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其次，位于市北区的“Le Petit Paris”也是一家***了美味和浪漫的法式餐厅。这家餐厅的装修风格充满了浓厚的法式风情，仿佛置身于巴黎的小街巷中。

瑞福祥饭庄：瑞福祥饭庄是一家历史悠久的鲁菜餐厅，创立于1927年，是青岛著名的老字号餐厅之一。这里的鲁菜口味地道，特色菜品有糖醋里脊、爆炒猪肝、四喜丸子等。

老正兴饭店老正兴饭店成立于清朝末年，是青岛非常有名的老字号饭店之一。这里以经营传统的鲁菜为主，其中招牌菜如炖海参、扒燕窝等都颇具特色。老正兴饭店的环境古朴典雅，给人一种时光倒流的感觉。

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在粤菜、淮扬菜以及西北菜中，都有清蒸鸡。清蒸鸡的原料就是以鸡肉为主，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻。该菜品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。

清蒸鸡属于西北菜系。清蒸鸡的原料就是以鸡肉为主，做法简单就是蒸，鸡肉是一种营养价值较高的肉类，鸡肉中含有着丰富的蛋白质成分，并且蛋白质的含量比例非常适中，这种蛋白质可以被人体充分的吸收利用。

清蒸鸡在广东省属于众所周知的名菜，做法比较简单，便是将鸡脯肉清蒸的煮开，有一些人家尤其注重，会将清蒸鸡这个菜里边倒入一些装饰物，例如花瓣。

清蒸鸡是哪个地方的菜对于清蒸鸡到底属于什么地方的菜系，很多人都存在点疑惑，有些人认为清蒸鸡属于粤菜，也有人认为清蒸鸡属于浙江菜，其实这些都是错误的。事实上，清蒸鸡是西北菜系，是正宗的西北菜。

清蒸鸡是淮扬地方风味菜，为夏令时菜，家庭制作很方便，主要以鸡肉为主材，加以盐、姜、葱、料酒、酱油等调料腌制后清蒸而成。

清蒸鸡此系淮扬风味菜，为夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻，该品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。

四川菜系的烹调技术精深，调味品多，很有特色。菜肴的口味丰富而独特，素有“一菜一格，百菜百味”之美称。川菜口味特点是甜、咸、酸、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备，又以麻、辣、酸为主。

我国“四大菜系”之一的川菜，风味独特，素有“一菜一格，百菜百味”之誉。而今川菜已经越洋过海，传到各国，风靡世界。下面向读者介绍一下川菜的味型。

口水鸡，是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。

川菜自古就有一菜一格，百菜百味的美誉，24种味型有麻[_a***_]厚、咸甜酸辣兼备、麻酱味浓等特点，传菜的24味型就像是它的名字一样，它的确有24中独特的味道。

因川菜有各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，因此又享有四大风味的美称。西晋文学家左思所著《蜀都赋》中便有金垒中坐，肴隔四陈、觞以清酊，鲜以紫鳞的描述。

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