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酸辣鸡胗怎么做
酸辣鸡胗 酸辣鸡胗是一道流行于湖南一带的家常菜,酸酸辣辣的口感,加上鸡胗的韧劲,一定会让你胃口大开的。
鸡胗炖土豆 材料 鸡胗200g, 土豆4个, 蒜 2瓣,干辣椒3个, 八角1个, 姜2片, 葱2段, 料酒5ml, 盐3g, 鸡精3g, 十三香适量, 老抽适量。做法 鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块。
如下:食材:鸡胗500克、青红椒2个、蒜3瓣、姜1块、料酒1勺、生抽适量、蚝油1勺、白糖少许。方法:青红椒切段,姜蒜切片。鸡胗洗干净后,冷水下锅,加入葱和料酒,水开后捞出,洗干净备用。
这一步是为了让鸡胗更加入味。加入泡椒、野山椒、生姜、大蒜翻炒均匀。加入适量的清水,放入盐、糖调味。尝一下汤汁,如果需要的话再加入一些醋,酸辣味道会更突出。加入葱段,翻炒均匀后即可出锅。
哪几道菜既是家常菜,也是能上得了台面的私房菜,来客时可以露一手呢...
糖醋排骨,一道既家常,又上得了台面的菜,包裹着充盈的油脂,肉的口感软硬兼施恰到好处,爱不释手甜而不腻,就像甜甜的爱情。
野山椒泥鳅鱼食物泥鳅鱼、葱、莴笋、鲜青椒、蒜、野山椒、泡姜、鱼香菜、食用油、花椒粒、花椒粉、胡椒粉、白砂糖、纯粮酒、郫县豆瓣酱、鸡精、味精作法泥鳅鱼管理整洁,沥干水淋油一下。
放进冰箱腌渍1钟头,取下鱼上裹干淀粉。锅里给油,放进刀鱼煎出香味,轻轻地翻过来,煎至两面金黄就可以。
其它的材料清洗干净预留,青瓜切片。水焯滚,添加之上所有资料,用猛火煮十分钟,后转文火煮两个半小时,添加调味品就可以喝。餐桌上备受欢迎,清淡美味,简单易学,学会了露一手。
湖南私房菜100道菜谱
1、红烧鱼块 红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴,鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,是家庭聚餐的不二选择。材料:鲜鱼块500克,葱姜蒜适量,酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤:将鲜鱼块洗净,沥干水分备用。
2、私房菜另外一个令人着迷的地方就是小菜了。小菜是指那些佐餐的***菜肴,其形式多样,口味清淡,营养丰富。比如说,醉鸡、蚕豆炒肉、五彩炒蛋、凉拌海带丝,这些小菜都是私房菜的代表。
3、肉末蒸豆腐:是一道简单的家常私房菜,营养价值高,材料常见,制作方便,深受喜爱。主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等。
私房菜怎么做?
红烧肉 红烧肉是一道非常经典的私房菜,它的做法也非常简单。首先,将猪肉切成小块,用开水焯一下,然后沥干水分备用。接着,将锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后放入肉块煸炒至表面微黄。
第一道菜:红烧肉 红烧肉是我最喜欢的一道菜,做法也很简单。首先,将猪肉切成大小均匀的块状,放入开水中焯水煮一下,然后控干水分备用。
豆腐皮切宽条,豆芽要摘去根部。爆香蒜末,放入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油。小火煸炒,以免炒糊,做出来会发苦。炒出红油后,加开水煮开,淋入几滴老抽着色,盐可放可不放。先放豆芽煮熟后捞出,再放豆腐皮。
加入适量的料酒和生抽,翻炒均匀。倒入焯好水的豆腐,加入盐和适量的水煮开。最后加入香油和葱花即可。以上就是我介绍的三道私房菜的做法,希望大家能够在家中尝试,并且加以改良,做出更加美味的私房菜。
哪几道上得了台面的私房菜,省钱省事有面子呢?
糖醋排骨,一道既家常,又上得了台面的菜,包裹着充盈的油脂,肉的口感软硬兼施恰到好处,爱不释手甜而不腻,就像甜甜的爱情。
(4)倒进长茄子段煸炒,长茄子段炒软后倒进炒好的料汁;(5)料汁收干时撒上少量鱼浆就可以。
加与鸡肉平齐水,盖上盖子,沸腾的水以后转中火焖45min(***如火没用对,45min水一定会干,半途要时刻留意锅里状况,以防潮提早锅糊)。
烘烤盘铺平锡箔纸,先涂一层油,把虾铺上,然后把腌制虾的调味品和香辛料了一起添加。把虾放进电烤箱(电烤箱提前预热),上下火185度,烘烤20min。
酸辣私房菜的介绍就聊到这里吧,感谢你花[_a***_]阅读本站内容,更多关于私房酸菜鱼加盟、酸辣私房菜的信息别忘了在本站进行查找喔。