川菜火锅大全（川味火锅必点菜）

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谭鸭血谭鸭血是一家创办于2018年集火锅研发、火锅加盟、火锅商超、物流配送、开发有机农产品于一体的成都美食标杆品牌，目前已经在中国大部分一二线城市开设有门店，并凭借着有料锅底和互联网营销方式而风靡全国，走向世界。

老码头火锅：作为成都火锅的代表之一，老码头火锅以选材严谨、口感鲜美而闻名。店内环境干净整洁，服务周到，是成都市内不可错过的火锅店。红辣椒火锅：红辣椒火锅是成都火锅的另一代表。

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大龙燚火锅大龙燚火锅也算成都一家老牌子火锅了，质量非常稳定，菜品也很新鲜。这家服务员的服务态度也是十分的好，会很主动地询问客人的需求，并且始终微笑服务。小龙坎老火锅小龙坎老火锅的名气算是很大的了。

第一名：翠亨村火锅翠亨村火锅坐落于成都市武侯区，与上述火锅店相比，它更具地方特色。最为特别的是，其店内不放电视吵杂音，充分让顾客们品尝美食及聊天休闲。其主打牛油锅，价格合理，口感十足。

小龙坎火锅与前几家路边老店不同，走的是高端精品路线。

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成都火锅排名前十强是蜀大侠火锅、李香蓝重庆老火锅、老夏老火锅、馫馫口头馋火锅、重庆老火锅、老码头、小龙坎老火锅、正源火锅、何小仙旅行火锅铺、大妙火锅。

火锅分为北派和南派，种类多达30多种。北派火锅：老北京火锅、内蒙肥羊火锅、东北白肉火锅、山东肥牛火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅等。

火锅的种类其实有很多种，为了符合广大人们的口味，现在常见的火锅有三鲜锅、麻辣锅、香辣锅、海鲜锅、羊肉锅等等，甚至有些地区会根据当地人口味推出特色火锅。

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我国的火锅大致可以分为六个派系，分别是北系、川系、粤系、云贵系、江浙系、其它系等，其中其它系包括湘西狗肉火锅、湖北野味火锅、椰子鸡火锅等种类。

火锅的种类多种多样，根据燃料划分，可以分为木炭火锅、煤气火锅、电火锅等，根据口味划分，可以分为鸳鸯火锅、麻辣火锅、番茄火锅等，根据用餐类型划分，可以分为豪华型火锅、大众型火锅、自助型火锅等。

东北白肉火锅；东北小肥羊火锅，商业化之后产生的品种。比较有名四川麻辣火锅、广东海鲜打边炉、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被成为“中国四大火锅”。

火锅的种类有很多，比如：重庆人习惯叫“火锅”，广东一带叫做“打边炉”，宁夏直接称作“锅子”，而江浙地区叫为“暖锅”，北京则称为“涮锅”。

江浙菊花暖锅。江浙菊花暖锅又叫菊花火锅，其在江浙地区较为流行，通常是用鱼骨和菊花熬制而成的汤底，这种汤底清淡鲜香，鱼肉汤的鲜美与菊花的清凉交融在一起，味道非常不错，相传菊花火锅出自著名的东晋田园诗人陶渊明。

小龙坎老火锅 - 小龙坎是成都非常有名的一家老字号火锅店，以其传统的红油火锅底和各种新鲜的食材著称。小龙坎的火锅辣而不燥，麻而不苦，特别适合喜欢吃辣的食客。

老码头火锅：位于春熙路附近的老码头火锅是成都最有名的火锅店之一。它以鲜美的牛肉和新鲜的海鲜而闻名，提供多种口味的底料和调料，让顾客可以根据自己的喜好来调配。

老码头火锅：位于春熙路，是成都最具代表性的火锅店之一。以鲜美的底料和新鲜的食材而闻名，特色菜品有鸭肠、毛肚等。蜀九香火锅：位于宽窄巷子，是一家历史悠久的老字号火锅店。

1、火锅有串串香火锅、重庆火锅、潮汕牛肉火锅、菌菇火锅、酸汤鱼火锅等。串串香火锅：串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

2、中国十大火锅品牌排行榜如下：海底捞，小龙坎，巴奴毛肚火锅，呷哺呷哺，大龙燚火锅，德庄火锅，东来顺，蜀大侠，捞王火锅，季季红火锅。海底捞。

3、重庆火锅，老北京铜锅，潮汕牛肉火锅，东北酸菜火锅。重庆火锅以牛油为锅底，辣味浓烈，口味麻辣鲜香。老北京铜锅以清汤为锅底，注重涮羊肉的鲜嫩口感。潮汕牛肉火锅以牛肉为主，注重鲜嫩口感和独特的调料。

4、火锅分为北派和南派，种类多达30多种。北派火锅：老北京火锅、内蒙肥羊火锅、东北白肉火锅、山东肥牛火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅等。

5、饶有风味。重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。

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