晚上煮什么家常菜？
1、青笋炒木耳
青笋炒木耳
食材：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙
做法：
1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片
一道番茄炒菜花，一道白灼虾，一道咖喱土豆羊肉片，搭配三色藜麦白米饭，有荤有素有菜，这个搭配还不错吧！
炒锅上火烧热，放食用油，把土豆、胡萝卜放进去翻炒2分钟，再放进西葫芦翻炒，加一大碗水煮开，再放进咖喱块融化后，中火炖煮至食材入味，再放进焯熟过的羊肉片翻炒入味，收浓汤汁即可。
怎么煮菜好吃家常菜？
家常 醋溜白菜 做法:
主辅料:***1颗，醋10g，生抽5g，糖3g，盐1g，鸡精1g，干红辣椒4个，蒜头5瓣，食用油15g。
1、准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。
2、***清洗干净，沥干水份。
4、 锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
5、放入***梗子大火快速翻炒。
6、接着放入***叶子继续一起翻炒，***微***软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。
7、***在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到***变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。
8、 酸辣可口的醋溜***完成了，夏天来一份，清爽酸辣很开胃。
1、清炒通心菜。春夏季节，通心菜随处可买，3块钱左右一斤，价格实惠又好吃，一定要试试。做法很简单，2瓣大蒜一爆香，直接下锅炒，要想色泽鲜嫩很诱人，下锅别忘加米酒。
2、荷兰豆炒蘑菇。4、5月份，荷兰豆一定不能错过，清脆嫩甜口口鲜，大人小孩都爱吃。尤其是加点香菇、杏鲍菇、海鲜菇之类的蘑菇，不仅鲜嫩口感好，而且色泽鲜亮惹人馋。
3、清炒豆芽菜。豆芽一年四季有，还有“活体蔬菜”之称，口感鲜嫩味道好，尤其是绿豆芽，维生素C含量比***还多，清肝明目、消除疲劳特别有效。
教你做一道好吃的家常菜，葱花炒蛋，可以准备葱花200克，鸡蛋三个。
首先把葱及少量的姜洗干净，切碎备用，将鸡蛋打碎后搅拌均匀，然后开平底锅，加入油带油，温升高之后就打入蛋，液平整的，摊开之后撒上葱花，在底面成型之后就反面煎职到两面金黄就可以出炉了，关键要掌握火候的调节。
家常菜不煮不炖简单又好吃？
材料】：对虾10只、粉丝1把、蒜瓣4粒、红辣椒半条、蒸鱼豉油、蚝油、花生油各适量。
【具体做法】：1、粉丝用温水泡软；2、将虾清理干净，去掉虾头和虾线，在虾的背上划一道。3、将蒜蓉和红辣椒剁碎，放入碗中，加入蒸鱼豉油、蚝油和花生油，搅拌均匀。4、把粉丝剪断铺在碟子底下，再把虾铺上。在虾的背上镶入蒜蓉，每只虾都镶上蒜蓉，剩余的蒜蓉倒在虾上。5、蒸锅内放入适量水，将水烧开，将虾放入蒸锅内蒸8分钟；6、最后撒上葱花淋上热油，即可出锅。
准备食材：家常菜长茄子三根，大蒜一头，小米椒两根，食盐适量，鸡精适量，生抽适量。
步骤一：每个根茄子竖切四瓣，摆入笼屉上汽蒸十分钟，取出晾凉，撕成小条。
步骤二：大蒜捣成蒜泥，小米椒切圈，混合均匀，浇热油激发出香味，加入生抽，食盐，鸡精，搅拌均匀，制成料汁，浇在茄丝上，拌匀即可。
