豆皮肠卷的家常做法？
豆皮肠卷是一道经典的家常菜，制作简便、口感鲜美、营养丰富。首先，将豆皮用清水浸泡软后，挤干水分备用。
然后在碗中搅拌馅料，可选择瘦肉末、笋丝、胡萝卜丝等，加入适量盐，生抽，料酒调味，搅拌均匀，静置片刻。
将豆皮切成大小均匀的长条，放入适量的馅料，将两侧对折，裹成卷状。
最后，油炸豆皮卷至表面金黄酥脆，捞出沥干控油即可。这是一道营养丰富、口感香脆的美食，深受人们的喜爱。
豆皮肠卷是一道美味又健康的家常菜，制作方法简单。首先取一片豆皮，用温水冲洗去除浮沫，晾干备用。
将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油等调味料搅拌均匀。
将馅料均匀涂抹在豆皮上，卷起来后用切片的葱和姜放在蒸锅上屉上，大火蒸15分钟至熟。最后加入尝味的酱油和香油即可。豆皮肠卷口感柔软，肉馅鲜美，营养丰富。
发面蒸菜卷的家常做法？
方法/步骤
1，面粉加水揉成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右，揉面时面团里加了1个鸡蛋，这样面皮吃起来比较有韧性
2，鸡蛋打散加盐下锅炒散盛出备用
3，粉丝开水泡开切段，虾皮开水泡发，韭黄洗净切段。加鸡蛋混合所有的原材料，+盐、生抽、糖、香油，搅拌均匀。
4，面粉分成6个大小均匀的小面团，擀开
5，将陷料均匀铺开的面皮上，一层一层卷起来
6，蒸锅内烧热水，放上包好的菜卷，隔水蒸10-15分钟即可
发面蒸菜卷是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 菜卷皮（或春卷皮）：适量
- 蔬菜：可根据个人喜好选择，例如胡萝卜、白菜、香菇、豆芽等
- 调味料：盐、鸡精、生抽、料酒、姜蒜等
步骤：
1. 准备蔬菜和肉类：将蔬菜洗净切丝或切碎，肉类切成细丝或小块，蔬菜和肉类的比例可根据个人口味自由调整。
2. 腌制蔬菜和肉类：将蔬菜和肉类放入一个容器中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和姜蒜等调味料，搅拌均匀，腌制约15分钟。
3. 包菜卷：取一张菜卷皮（或春卷皮），放入适量的蔬菜和肉类馅料，然后包成卷状。可以用一点水沾湿边缘，使其粘牢。
首先准备好500克的面粉，倒入5克酵母，加清和好后发酵30分钟备用。
五花肉250克，，剁碎后加入葱花，酱油，十三香，蚝油，味精，盐，的令蔬菜适量，剁碎后拌匀，再将面团擀成长5厘米，宽3厘米的长方形，将馅摊在面片上，从左向右卷好，再用刀切成1厘米的块状就可以上锅蒸了，又鲜又香又开胃，营养健康。
以下是发面蒸菜卷（蒸馒头）的简单家常做法：
材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：约250毫升（根据面粉吸水性可适量调整）
- 白糖：30克（可根据个人口味增减）
- 食用油：适量
步骤：
主料：***750克 猪肉(肥瘦)400克。
辅料：鸡蛋50克。
调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克。
步骤
1. 将大***叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；
藕卷的家常做法？
第1步.1、藕去皮切薄片，越薄待会越容易软；
2、往切好的藕片中加入适量的盐和糖，出水降低脆度；待用 3、将猪肉剁成肉馅，加入葱丁、青椒丁（按个人喜好，下次想尝试加马蹄），再加入一颗鸡蛋（只加蛋白）搅拌均匀后加入麻油，生抽，盐；准备包卷 4、将变软的藕片过水洗净，放上肉馅，裹成卷，在容器中放好（用的是汤碗，方便后面淋油）；
5、将藕卷放入锅中隔水蒸10分钟；
6、切姜丝、葱丝，藕卷蒸好后铺在表面，淋上用花椒爆过的油；
7、摆盘。 PS：在电视节目上看到的，尝试了下还是比较简单的～
