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从全世界范围看,川菜在国内外的发展现状和趋势怎么样?
他还说：“只有三分之一的川菜是辣的。川菜之所以有多种口味，是因为每个地区都是烹饪风格的混合物。因为周围地方的移民带来了不同的饮食习惯和文化。
答案非常直观：吸收了大量外来劳动力的广东、上海、北京人、浙江、山东等地，少有本地人愿意跑到外地去开餐馆——开在外地的粤菜、沪菜、北京烤鸭乃至山东菜馆，几乎都是定位在中高端的。
虽然在全国范围内处于分裂状态，但蜀中相对稳定，对于商业，包括饮食业的发展，创造了良好的条件。使川菜系在形成初期，便有了坚实的基础。 烹饪业的进步和发展，使蜀中的专业食店、酒肆增多。“文君当垆，相如涤器”，则是进步和变化的佐证。
川菜完胜。至于比较到菜系的影响力和被外部世界的接受程度的话。在国内，湘菜发展也很不错。在深圳和浙江，湘菜胜出。
综上，如果单看品相、色泽、烹饪难度和口感等方面，川菜与其他菜系相比，并无明显优势，但在其他方面却足够优秀。目前川菜已成为中国八大菜系中的一枝独秀，与其广阔的市场空间相比，未来还会有更大的发展空间。
总的看，从1990年代以来这十多年，川菜在郑州持续疲软。其具体表现，一是郑州本土品牌川菜馆乏善可陈，二是川人来郑州开店屡战屡败。如果不将麻辣烫和火锅计算在内的话，郑州人对川菜的认识始于马大哈川菜馆。
国外有多少家川菜馆
家。在日常生活中，很多川菜馆都走出国门，在世界各地进行开店了，截止至2022年12月24日，国外有188个国家开设了川菜馆，其中美国数量为132家，占比最高，美国的首都是华盛顿。位于北美洲中部。
澳大利亚的大城市如悉尼、墨尔本、布里斯班、阿德莱德、珀斯等都有大量的中式餐厅，包括传统的中餐馆、粤菜馆、川菜馆、湘菜馆、上海菜馆等，还有一些现代创新的中式餐厅。此外，一些小城镇和地区也可能有中式餐馆。
川菜在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。
如果你想要寻找一家价格实惠的川菜馆，不妨去试试“花家怡园”。这家餐厅的味道同样正宗，而且他们还提供了类似麻婆豆腐和糖醋排骨等熟悉的川菜菜品。价格比较便宜的直接套餐也非常实惠。
陈启德说：“川菜能在你的味觉和舌尖创造出‘舞蹈的感觉’。”但是并不是所有的川菜都是辣的——。它的味道多得惊人。有些有点辣，有些很辣。其味道取决于你是做肉菜还是海鲜。他还说：“只有三分之一的川菜是辣的。
柜内摆的蛋糕甜品卖相一流，味道也很不错，旁边还有tearoom可以堂食。ChinaSiChuanKitchen地址：Warmoesstraat17，1012HTAmsterdam，TheNetherlands 一家川菜馆，想念中国味道不妨来这儿试试。它家位置不错，靠近火车站。
有哪些国外比较流行的中国菜肴?
1、炒面：这是一道简单的中国早餐，包括面条和蔬菜，通常加上鸡蛋和肉类。中式炒面 川菜：川菜是指中国四川菜，以其麻辣和辛辣味道而闻名，包括麻婆豆腐、水煮鱼和火锅等。
2、烤鸭：传统的北京烤鸭是历史上最有名的，深受国外朋友喜爱。它有多种选择，口味也有多种变化，深受新老饕客欢迎。烧卖、肉夹馍：它们是我国餐桌上不可缺少的两种小吃，在国外也受到欢迎，而且有特色的口味。
3、川菜：川菜以其麻辣口味和独特的烹饪方式而闻名，在国外非常受欢迎。火锅：火锅是一种热门的中国烹饪方式，特别适合冬天。在国外，火锅通常以社交和亲密关系的形式呈现，是一种不可错过的中国美食。
4、香辣鸡翅： 在日本，有各种商店都可以买到香辣鸡翅，被评为最受欢迎的中国传统美食之一。泡椒肥牛： 泡椒肥牛在日本也很受欢迎，而在像法国、英国的地方也很受欢迎。
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